Effetti collaterali di latte di soia e riso

Mentre sia la soia che il latte di riso sono buone scelte se stai cercando di limitare l'assunzione di prodotti animali o hanno un'allergia o un'intolleranza al latte di mucca, non sono necessariamente salutari per tutti. Gli effetti collaterali possono includere reazioni allergiche, ridotta fertilità o difficoltà a mantenere un peso sano. Inoltre, un additivo trovato in queste bevande può essere cancerogeno. Consultare il proprio medico per discutere le opzioni di latte che si adattano alle vostre esigenze di salute e nutrizionali.

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Potenziali allergeni

Una reazione allergica è un potenziale effetto collaterale che potresti provare con latte di soia o riso. Se stai bevendo latte di soia a causa di un'allergia alle proteine ​​del latte vaccino, secondo KidsHealth potresti anche essere allergico alla proteina in soia. In generale, il riso è meno allergenico, ma le allergie sono più comuni nelle comunità che mangiano molto riso, afferma l'Institute of Food Research. I sintomi allergici possono includere rash, difficoltà respiratorie, nausea, vomito, dolore addominale o gonfiore.

Preoccupazioni dei fitoestrogeni nella soia

Il latte di soia è una ricca fonte di fitoestrogeni, che è la forma vegetale dell'ormone estrogeno. I fitoestrogeni possono promuovere la salute riducendo i sintomi della menopausa o prevenendo l'osteoporosi. Tuttavia, ottenere troppa soia nella dieta può influire sulla fertilità femminile. Bere latte di soia da bambino può anche influenzare il cervello e lo sviluppo riproduttivo.

Gestione del peso

Alcuni tipi di latte di soia contengono zucchero aggiunto per dolcezza. Gli zuccheri aggiunti, anche quelli promossi come sani come lo zucchero di canna, forniscono calorie senza alcun valore nutrizionale. Le linee guida dietetiche del 2010 per gli americani suggeriscono di limitare l'assunzione di cibi con zuccheri aggiunti per limitare l'assunzione di calorie per il controllo del peso. Cerca latte di soia non zuccherato.

Il latte di riso è naturalmente dolce e di solito non contiene zuccheri aggiunti. Tuttavia, è un alimento altamente glicemico, il che significa che digerisce rapidamente e può causare fluttuazioni nel livello di zucchero nel sangue. Come alimento ad alto indice glicemico, il latte di riso non è adatto al controllo della fame, il che potrebbe rendere più difficile la gestione del peso.

Esposizione alla carragenina

La carragenina è un additivo alimentare usato per addensare i liquidi e si trova in un certo numero di latti vegetali alternativi, tra cui marche di soia e latte di riso. Mentre la carragenina alimentare è considerata sicura, l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro, un'unità dell'Organizzazione mondiale della sanità, afferma che la carragenina degradata può essere un possibile cancerogeno nelle persone. Piccole quantità di carragenina degradata si trovano negli alimenti che contengono carragenina, e più è fatto quando l'additivo colpisce lo stomaco, secondo il Centro per la Scienza nell'interesse pubblico. Mentre il rischio per la salute può essere piccolo, si può prendere in considerazione la scelta di marche di soia e latte di riso fatto senza addensante per limitare l'esposizione.