Informazioni sulla nutrizione della coscia di pollo senza pelle

I petti di pollo senza pelle sono spesso raccomandati per la dieta a causa del loro elevato contenuto proteico e del basso contenuto di grassi. Le cosce di pollo senza pelle offrono importanti nutrienti, sono ricchi di proteine ​​e tendono ad essere più umidi e più saporiti del seno. Le cosce di pollo possono svolgere un ruolo in una dieta sana con il controllo delle porzioni e le giuste tecniche di cottura.

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Calorie e Macronutrienti

Un centinaio di grammi di cosce di pollo senza pelle, o circa 3. 5 once, contiene 209 calorie e 10 grammi di grasso. Confronta questo con le 165 calorie e 3. 57 grammi di grasso in 3. 5 once di pollo senza pelle. In termini di grassi saturi, le cosce contengono solo 2 grammi in più rispetto al seno - 3 grammi contro 1 grammo. Le cosce di pollo senza pelle sono ad alto contenuto proteico, con quasi 26 grammi in una porzione da 100 grammi. Il pollo non contiene carboidrati, fibre o zucchero.

Altri nutrienti

Le cosce di pollo senza pelle contengono anche vitamina A e K, così come B6, B12, niacina, acido folico e acido pantotenico. Una porzione da 3 once di cosce senza pelle fornisce il 7% della quantità giornaliera raccomandata di ferro. Con 29 microgrammi di selenio, le cosce di pollo senza pelle forniscono più della metà della quantità giornaliera raccomandata.

Potassio

Le cosce di pollo senza pelle sono una fonte di potassio, secondo la Drugs. com. A 3. 5 once di servizio offre 238 milligrammi, che è paragonabile alla quantità trovata in carne magra e burro di arachidi. Il potassio aiuta a mantenere in equilibrio liquidi corporei e minerali per promuovere la salute del cuore e la funzione muscolare.

Attenzione al colesterolo

Secondo l'American Heart Association, il limite giornaliero raccomandato per il colesterolo è di 300 milligrammi per le persone che hanno livelli normali. Quelli con colesterolo alto o che assumono farmaci per abbassare il colesterolo dovrebbero mirare a 200 milligrammi o meno al giorno. Una porzione da 3 once di cosce di pollo senza pelle contiene 93 milligrammi di colesterolo, o da 1/3 a ½ del massimo giornaliero.

Considerazioni

Scegliere la pelle senza pelle è la cosa migliore perché aiuta a controllare calorie e grassi. La pelle include altre 38 calorie e quasi 5 grammi di grasso aggiuntivo, la maggior parte delle quali è satura. Le cosce di pollo vanno bene con tecniche di cottura umide e lunghe come stufare e brasare. Usarli in zuppe e chili a base di brodo sono opzioni di preparazione salutari, ma gli stufati e le polpette a base di panna aggiungono calorie e grassi significativi alle cosce di pollo senza pelle. La frittura delle cosce è un altro modo per aumentare significativamente il contenuto di calorie e grassi.