Calorie vegetali per grammo
Sommario:
Le proteine hanno 4 calorie per grammo e il grasso ha 9 calorie per grammo. I carboidrati sono costituiti da zuccheri, amido e fibre e hanno 4 calorie per grammo. Le verdure hanno quantità variabili di proteine, grassi e carboidrati, quindi anche le calorie totali per grammo variano.
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Verdure non amidacee
Germogli di erba medica, carciofo, germogli di bambù, broccoli, cavoli, cavolfiori, sedano, cetrioli, melanzane, germogli di soia, rapa e rutabaga, spinaci e pomodoro hanno circa 20 calorie per 100 g o 0. 2 calorie per grammo. Queste verdure sono per lo più acqua e fibre e sono ricchi di vitamine, minerali e altri composti antiossidanti. Zucche e altre zucche invernali hanno 26 calorie per 100 g, o 0. 26 calorie per g.
Verdure amidacee
Le verdure amidacee come piselli, carote, patate, mais e patate dolci hanno un numero significativamente maggiore di calorie. Le patate hanno 60 calorie per 100 g, patate dolci e mais hanno 86 calorie. I piselli hanno 81 calorie, le carote hanno 41 calorie.
Altri ortaggi
Fagiolini, cavolo rapa, funghi, gombo, peperoni e zucchine hanno 30 calorie per 100 g o 0. 3 calorie per grammo.
Considerazioni
La piramide alimentare del Dipartimento per l'agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di consumare 5 o più porzioni di verdura al giorno. Una porzione da 100 g è circa 3. 5 once. Le verdure sono ricche fonti di nutrienti e hanno relativamente poche calorie rispetto ad altri alimenti. Tuttavia, la loro cottura in olio, burro o salse di crema può aggiungere significativamente alle calorie.
