Quali sono gli esempi di minerali negli alimenti?
Sommario:
I minerali sono sostanze che il corpo ha bisogno di crescere e funzionare correttamente. I macrominerali sono minerali che il corpo richiede in quantità maggiori, mentre il corpo ha bisogno solo di minerali in tracce in quantità minime. Mentre una dieta equilibrata dovrebbe fornirti la maggior parte dei minerali di cui hai bisogno ogni giorno, un integratore multivitaminico può essere assunto per colmare le lacune nutrizionali.
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Zinco
Lo zinco è un minerale che si trova comunemente nelle ostriche, carne rossa, pollame e noci. L'Office of Dietary Supplements indica che funziona nella divisione cellulare, nella sintesi del DNA e nella cicatrizzazione delle ferite. Il corpo non conserva lo zinco, quindi deve essere consumato ogni giorno in quantità adeguate. La tolleranza dietetica raccomandata per lo zinco è di 11 milligrammi nei maschi adulti e varia da 8 a 12 milligrammi nelle femmine adulte. Una carenza di zinco può comportare una riduzione della funzione immunitaria e l'inibizione della crescita.
di potassio
Il tuo corpo utilizza il potassio per una corretta contrazione muscolare. Colpisce tutti i muscoli del corpo, inclusi il cuore, i muscoli intestinali e i muscoli volontari utilizzati per camminare e correre. Il potassio si trova nei prodotti lattiero-caseari, salmone, frutta, verdura e legumi. Gli adulti hanno bisogno di circa 4, 700 milligrammi di potassio al giorno, con un fabbisogno leggermente superiore nelle donne che allattano al seno. Una quantità inadeguata di potassio nel sangue è chiamata ipopotassiemia. Può causare debolezza, crampi muscolari e battito cardiaco irregolare. L'ipokaliemia può essere pericolosa per la vita se colpisce i muscoli del cuore.
Ferro
Il ferro aiuta a trasportare l'ossigeno dai polmoni agli organi del corpo. Buone fonti di ferro eme includono carne, pollame e pesce, mentre i fagioli secchi, i piselli e cereali e pane fortificati sono buone fonti di ferro non eme. I maschi adulti hanno bisogno di 8 milligrammi di ferro al giorno, mentre le donne adulte dovrebbero consumare 18 milligrammi di ferro ogni giorno. Le carenze di ferro possono essere causate dalla mancanza di ferro nella dieta, dalla perdita di sangue o dall'incapacità del corpo di assorbire il ferro dal cibo. Gli alimenti ad alto contenuto di vitamina C dovrebbero essere assunti con alimenti di derivazione non animale per aumentare l'assorbimento di ferro non eme, secondo l'Office of Dietary Supplements.
di sodio
Molte persone cercano di eliminare il sodio nella dieta a causa di pericoli di ipertensione e malattie cardiache, ma il sodio è effettivamente importante per molte funzioni corporee. Il sodio si trova nel sale da cucina, latte e alimenti trasformati. Mentre troppo sodio può portare a varie malattie, una piccola quantità è necessaria per mantenere il volume del sangue e regolare l'assorbimento dei nutrienti. Aiuta anche nel processo di creazione dell'energia necessaria per soddisfare i processi di vita quotidiana del corpo. Gli adulti in buona salute hanno bisogno di circa 2, 300 milligrammi di sodio al giorno, ma si dovrebbe ridurre a 1, 500 milligrammi se si ha la pressione alta.
