Che cosa è considerato una dieta sana?

Ci sono molti modi di mangiare sano. Le diete vegetariane e vegane bilanciate soddisfano tutti i bisogni nutrizionali e promuovono una buona salute, ma le diete che includono la carne possono fare lo stesso. In breve, non devi mangiare ogni singolo ortaggio o rifiutare tutti i biscotti se vuoi essere sano. Invece, concentrarsi sulla priorità di equilibrio alimentare, qualità del cibo e alimenti che sono intere e naturali.

Video del giorno

Mangiare equilibrato

Il modello di dieta salutare dell'Università di Harvard, il "Piatto salutare", è pieno di una varietà di scelte di cibo intelligente e si concentra sul raggiungimento di un equilibrio tra loro. Il piatto è diviso in quattro sezioni, la più piccola è la frutta e la più grande è la verdura. I cereali integrali e le proteine ​​sane assorbono circa un quarto della piastra. Il modello raccomanda inoltre acqua potabile ad ogni pasto, rimanendo attivi tra i pasti e includendo una piccola quantità di olio sano, come l'olio d'oliva o l'olio di colza, nella maggior parte dei pasti.

Whole Foods

Dr. Jonny Bowden, un nutrizionista certificato di bordo che scrive per Forbes. com, suggerisce che le specifiche di una dieta sana non contano tanto quanto la quantità di trasformazione che i suoi alimenti hanno subito. Le diete più sane sono interamente o per lo più costituite da cibi interi, non lavorati o elaborati minimamente - il che significa che gli alimenti sono il più vicino possibile al loro stato originariamente raccolto. Esempi di cibi sani integrali di ogni gruppo principale sono verdure a foglia verde e ortaggi a radice, bacche fresche e mele o arance, riso integrale e avena tagliata d'acciaio, salmone selvatico, fagioli secchi o yogurt bianco.

Meno processo

Naturalmente, è possibile mangiare cibi da tutti i principali gruppi scegliendo prodotti che hanno subito più processi, come succhi di frutta, yogurt aromatizzato o hot dog. Puoi mangiare piccole quantità di alimenti trasformati e avere comunque una dieta sana, ma la ricerca suggerisce che ridurre al minimo gli alimenti trasformati fornisce i maggiori benefici per la salute. Secondo la School of Public Health di Harvard, gli alimenti raffinati e lavorati aumentano il rischio di malattie cardiache, diabete, obesità e livelli instabili di zucchero nel sangue.

Cucina casalinga

"Lo scrittore di salute USA Today" Liz Szabo riporta in un articolo del 2004 che uscire a mangiare un pasto può comportare un consumo di circa il 50% in più di calorie, grassi e sodio rispetto a quello che avresti a casa. Il ristorante e le scelte di convenienza tendono ad essere fritti, fatti con ingredienti lavorati o caricati con burro e sale per migliorare il gusto, e non c'è modo di dire esattamente come è stato preparato un piatto o cosa contiene. Cucinare a casa è più favorevole a seguire un piano alimentare salutare perché hai il controllo su esattamente ciò che mangi, come lo fai e quanto ne servi.Puoi anche prestare più attenzione all'utilizzo di cibi integrali nella tua cucina e alla scelta di ingredienti che conosci.