Qual è il valore nutrizionale di una mela?

Qualsiasi frutto aggiunge valore nutrizionale a coloro che sono attenti alla salute dieta, ma le mele potrebbero rivelarsi particolarmente utili in quanto promuovono la salute per tutta la vita contribuendo a ridurre significativamente il rischio di diabete di tipo 2, riporta la "Gazzetta di Harvard". Le mele forniscono diversi nutrienti - tra cui carboidrati, vitamine e fitonutrienti - che li rendono un'alternativa salutare alla vostra dieta. Godili come spuntino conveniente o aggiungili alle ricette.

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Carboidrati e fibre

Ogni mela di medie dimensioni - circa 3 pollici di diametro - contiene 95 calorie. Circa l'87% di queste calorie proviene dai carboidrati, e i carboidrati presenti nelle mele aiutano a metabolizzare i grassi, permettono al sistema nervoso di funzionare e aiutano il tessuto muscolare a trattenere i suoi depositi di proteine. Ogni mela media contiene anche 4 grammi di fibra alimentare, un carboidrato non digerente che combatte malattie croniche - tra cui la malattia diverticolare e il diabete di tipo 2 - e aiuta a mantenerti regolare. La fibra in una mela contribuisce al 18 percento verso l'assunzione giornaliera raccomandata di fibre per le donne e al 12 percento per gli uomini.

Vitamina C

Le mele offrono anche valore nutrizionale grazie al loro contenuto di vitamina C. Il tuo corpo non può produrre vitamina C, quindi devi consumarlo nella tua dieta. Usi la vitamina C per mantenere i tuoi tessuti, specialmente le ossa e la pelle, forti. Ottenere abbastanza vitamina C nella vostra dieta supporta anche una sana funzione cerebrale e combatte le malattie cardiovascolari. Consumare una mela media aumenta l'assunzione di vitamina C di 8. 4 milligrammi - 9 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C per gli uomini e 11 percento per le donne.

Contenuto di fitonutrienti

Alcuni dei valori nutrizionali presenti nelle mele provengono dai loro fitonutrienti. Le mele, in particolare le bucce di mela, sono piene di polifenoli - un tipo di antiossidante - riporta uno studio pubblicato nel "Journal of Medicinal Food" nel 2012. Lo studio ha scoperto che i polifenoli della pelle di mela aiutano a regolare la crescita delle cellule della pelle, e i ricercatori suggeriscono che potrebbero aiutare a trattare o prevenire le condizioni della pelle. Uno studio aggiuntivo, pubblicato nel numero di maggio 2013 di "Chimica degli alimenti", osserva che i fitonutrienti nelle bucce di mela riducono l'ossidazione dei lipidi nel sangue - un processo che contribuisce alle malattie cardiovascolari.

Consumare più mele

Oltre a godersi le mele da sole come spuntino, puoi usarle in una varietà di ricette. Cuocere le mele tritate e poi schiacciarle per preparare la salsa di mele fatta in casa, o semplicemente cuocere le mele tritate insieme a pezzi di zucca come contorno festivo adatto per il clima fresco. Prepara dolci salati alle mele da forno imbottendo le mele con una miscela di fiocchi d'avena, noci e un pizzico di burro e zucchero.In alternativa, aggiungi i pezzi di mela alle tue insalate preferite o aggiungi la mela tagliata a fettine sottili ai sandwich.