Agar La dieta
Sommario:
L'agar è stato utilizzato nella cucina asiatica per centinaia di anni. L'agar proviene da alghe marine che crescono sulle zone rocciose delle acque di marea del Giappone, della Cina e dello Sri Lanka. L'agar è bianco e semi-traslucido; è vuoto di zucchero, amido, soia, mais, glutine, lievito, grano, latte, uova, sottoprodotti di origine animale o conservanti, secondo VegetarianLoveToKnow. com. È una delizia vegetariana, disponibile in strisce essiccate, in polvere o come fiocchi. Come con qualsiasi integratore alimentare, l'agar deve essere assunto con il consiglio e la supervisione del medico.
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Utilizza
Secondo Michele Wanke, di VegetarianLoveToKnow. com, agar viene utilizzato come riempitivo in tessuto di ridimensionamento della carta e come agente chiarificante nella preparazione della birra. È anche usato come integratore alimentare per perdere peso. È comunemente usato come addensante per zuppe, gelatine e gelati, oltre che come legante in budini e creme.
Valore nutrizionale
Secondo QuiteHealthy. com, una porzione da 1 oncia o 28 grammi di agar contiene 0. 9 grammi di grassi totali, 87 calorie, 22. 93 grammi di carboidrati e 1. 76 grammi di proteine. Il contenuto di minerali in questa porzione contiene 177. 19 milligrammi di calcio, 318. 84 mg di potassio, 6. 07 mg di ferro e 28. 92 mg di sodio. L'agar non contiene colesterolo.
Vantaggi
Agar agisce come soppressore dell'appetito; diventa gelatinoso quando è bagnato, si gonfia e dà una sensazione di pienezza. Questo sopprime la fame, frena l'appetito e favorisce la perdita di peso. È una ricca fonte di minerali. È un prodotto ricco di fibre con un effetto lassativo che aiuta a regolare e pulire l'intestino.
Ricerca
Uno studio di Hiromichi Maeda, et al, ha valutato l'efficacia della combinazione di una dieta a base di agar con una dieta tradizionale giapponese per pazienti obesi con intolleranza al glucosio e diabete di tipo 2. I risultati sono stati pubblicati nel 2005 sul Diabetes Obese Metabolism Journal. A settantasei pazienti è stata assegnata casualmente una dieta convenzionale o una dieta convenzionale con agar per 12 settimane. Il peso corporeo di entrambi i gruppi, il grasso corporeo, la distribuzione del grasso corporeo, l'indice di massa corporea, il controllo glicemico, la pressione sanguigna, la resistenza all'insulina, il grasso e i lipidi sono stati misurati prima e dopo il periodo sperimentale.
I risultati hanno rivelato che la dieta a base di agar ha prodotto una significativa perdita di peso a causa del mantenimento dell'apporto calorico ridotto e del miglioramento del metabolismo.
Considerazioni
L'agar è un lassativo alla rinfusa che può influenzare l'assorbimento dietetico di minerali, proteine e grassi, secondo il sito web della Medicina Ayurvedica. Prendi l'agar a stomaco vuoto con almeno 8 once di acqua. Follow-up con un'adeguata assunzione di liquidi durante il giorno per evitare gli effetti collaterali dell'ostruzione o delle ostruzioni esofagee. Agar non deve essere assunto durante la gravidanza o l'allattamento.Discutere eventuali farmaci che sta assumendo con il medico prima di prendere l'agar.
