Scrapple Nutrition

Scrapple, una specialità regionale carne comune agli stati medio-atlantici, è fatto da maiale, farina di mais e brodo di maiale che viene condito con spezie, erbe e cipolle. Questo piatto tradizionale della Pennsylvania olandese è solitamente fritto a fette sottili. Mentre contiene un bel po 'di grasso, offre un valore nutrizionale.

Video del giorno

Dimensioni e utilizzo delle porzioni

Una dimensione di servizio comune per lo scrapple è di 56 g, o 2 once. Questo può generalmente variare da pezzi di taglio a fette sottili a pezzi di spessore. Alcune persone mangiano scrapple come alternativa alle carni per colazione come pancetta o salsiccia, ma possono anche servire come ripieno per i panini.

Calorie

A 2 once. porzione di scrapple contiene 119. Da 3 a 120 calorie, secondo i siti web di Calorie Lab e My Fitness Pal. Ciò rappresenta dal 5,9 al 6% delle calorie che puoi includere nel tuo piano alimentare ogni giorno, in base a una dieta da 2 000 calorie. Scrapple è comunemente fritto in padella, quindi se si utilizza l'olio per friggere, è necessario tenere conto di qualsiasi olio utilizzato nel totale delle calorie consumate.

Grasso

Il contenuto di grasso di scarto è alto - 7. 8 a 8 g per un 2-oz. porzione. Questa quantità può variare se si cuoce lo schiacciamento usando olio. Il tuo corpo ha bisogno di grasso per aiutarlo ad assorbire le vitamine e per mantenere la funzione della membrana cellulare e l'efficacia del tuo sistema immunitario; tuttavia, troppo grasso - più di 44-78 g al giorno - può causare problemi di salute. Il grasso saturo può aumentare la quantità di colesterolo nel sangue e causare blocchi. Un 2 once. porzione di scrapple ha da 2 a 3 g di questo tipo di grasso. Si tratta del 17-20% del grasso saturo raccomandato dalla Mayo Clinic per il consumo giornaliero.

Carboidrati

Due once di scrapple contengono da 7 a 8 g di carboidrati, principalmente dalla farina di mais. L'Institute of Medicine raccomanda di consumare 130 g di questo macronutriente al giorno. Il tuo corpo utilizza carboidrati per produrre glucosio, una sostanza utilizzata per l'energia.

Proteine ​​

La quantità raccomandata di proteine ​​per il consumo giornaliero varia da 46 a 56 g, secondo l'Institute of Medicine. Mentre 2 oz. di scrapple contribuirà ai tuoi obiettivi di proteine ​​giornaliere, non contiene alti livelli di questo macronutriente - una porzione ti fornisce da 4 a 5 g. Dovrai integrare la tua dieta con cibi ricchi di proteine ​​per ottenere l'intera quantità di cui hai bisogno per una salute ottimale.

Vitamine e minerali

A 2 once. la porzione di scrapple fornisce quasi un quarto della vitamina A necessaria per il consumo giornaliero. La vitamina A svolge un ruolo fondamentale nella salute dei denti, dei tessuti scheletrici e molli, della pelle e delle mucose e della vista. Questa porzione di scrapple contiene anche il 9,5% dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina B2 o riboflavina; 6.4 per cento del valore raccomandato di vitamina B3, chiamato anche niacina; e 2. 3 per cento della vitamina C necessaria in un giorno. Scrapple funge da buona fonte di selenio, un minerale di cui hai bisogno in tracce per prevenire il danno cellulare nel tuo corpo. Un 2 once. la pubblicazione contiene il 13,9% dell'importo necessario ogni giorno. Fornisce inoltre il 5,9 percento del valore giornaliero raccomandato di rame e ferro nonché lo 0,4 percento del calcio richiesto quotidianamente.

Considerazioni

Se si monitora la dieta per sodio e colesterolo, lo schiacciamento potrebbe non essere la scelta migliore per il piano alimentare. Un 2 once. serve da 270 a 369 mg di sodio, o dal 18 al 24. 6 per cento dell'1, 500 mg raccomandato dall'American Heart Association per il consumo giornaliero. Mangiare troppo sodio può causare l'ipertensione o altri problemi di salute. Il colesterolo nella dieta può accumularsi nelle arterie e causare blocchi, quindi limitare l'assunzione di colesterolo a 300 mg al giorno o meno. Un 2 once. la porzione contiene 27. 4 mg e questa quantità può aumentare a seconda di come la cucini.