Livello antiossidante nei melograni

I melograni sono un cosiddetto "super-cibo" che è stato coltivato fin dall'antichità. I melograni si trovano nella loro forma grezza, nel succo e in centinaia di prodotti dalle caramelle alle barrette per la colazione. Le proprietà salutistiche dei melograni sono studiate per tutto, dalla prevenzione del cancro alla cura della pelle.

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Identificazione melograno

I melograni sono originari dell'India settentrionale, ma sono coltivati ​​ovunque, dalla Cina e dal Medio Oriente all'Arizona e alla California. I melograni hanno una crosta coriacea, gialla, rossa o rosa, coriacea. All'interno si trovano sacche trasparenti piene di crostata, polpa succosa e semi chiamati arilli. Gli arilli possono essere mangiati direttamente o estratti per il loro succo.

Definizione di antiossidanti

Il rallentamento e la prevenzione dello stress ossidativo causato dai radicali liberi sono tra i ruoli degli antiossidanti. Gli antiossidanti lavorano per riparare o prevenire danni alle cellule del tuo corpo. Frutta, verdura, noci e cereali integrali contengono quantità variabili di antiossidanti. Il National Cancer Institute riporta la vasta ricerca tra cancro e antiossidanti come promettente in studi di laboratorio e su animali, ma studi clinici su larga scala negli anni '90 hanno mostrato risultati inconsistenti.

Livelli antiossidanti nei melograni

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha sviluppato un database per la capacità antiossidante di frutta, verdura, spezie e noci, che classifica il cibo in termini di capacità di assorbimento dell'ossigeno radicale, o OTAC. Una tazza di succo di melograno contiene 5923 micromoli di Trolox Equivalente, TE, per 100 grammi. TE è una misura della forza antiossidante. Sulla base di una porzione tipica, il succo di melograno si posiziona quinto dietro al cioccolato da forno, al sambuco, alle mele Red Delicious e alle mele Granny Smith. La capacità antiossidante del succo di melograno è simile a prugne, cioccolato fondente e vino rosso.

Vitamine antiossidanti

I melograni forniscono una serie di vitamine, tra cui alcune riconosciute per le loro proprietà antiossidanti. Un melograno fornisce circa 30 milligrammi di vitamina C, una vitamina necessaria per una pelle sana e anche un potente antiossidante. Il frutto contiene anche circa 1,5 milligrammi di vitamina E, un'altra vitamina antiossidante che supporta la funzione immunitaria, la comunicazione tra le cellule e aiuta a mantenere il rivestimento dei vasi sanguigni liscio. Le proprietà antiossidanti di queste vitamine aiutano anche a ridurre l'accumulo di radicali liberi nel corpo, sostanze chimiche presenti in natura che possono aumentare il rischio di problemi cronici come malattie cardiache e cancro.

Ricerca

Pubblicata nel 2009, una recensione di Vaqar Mustafa Adhami e colleghi dell'Università del Wisconsin-Madison ha esplorato la relazione del melograno nella prevenzione di tumori multipli.Olio di semi, succo, succo fermentato ed estratto di frutta erano tra le parti dei melograni testati. Secondo prove di laboratorio e cliniche, i melograni sono utili nel prevenire lo sviluppo di tumori della mammella, della prostata, dei polmoni, del colon e della pelle.