Sostituti del burro sani per popcorn
Sommario:
Mentre il popcorn semplice è uno spuntino sano con solo 30 calorie e una quantità insignificante di grassi per tazza, il burro aggiunge 102 calorie, 17. Secondo il Calorie Lab, il 7 per cento del valore giornaliero per il grasso e il 36,5 per cento del valore giornaliero per il grasso saturo per ogni cucchiaio aggiunto. Per uno spuntino più sano, pop pop semplice nel microonde o sul fornello e aggiungi i tuoi ingredienti salutari per aromatizzarlo.
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Olio e spezie
Al posto del burro, usa oli mono-sani o polinsaturi sani come olio di canola o olio vegetale per cucinare i tuoi popcorn. L'American Heart Association spiega che gli oli monoinsaturi, tra cui l'olio d'oliva e l'olio di cartamo, aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo e ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus. Aggiungere l'olio prima di far saltare il mais sul fornello per aggiungere sapore mentre si apre. Oppure prendi il consiglio del Centro per la Scienza per l'Interesse Pubblico e spara prima il mais, poi spruzzalo con uno spray di olio vegetale e aggiungi i condimenti. CSPI consiglia l'aglio in polvere, il parmigiano o altre scelte di condimento prive di sale. Il basilico, l'origano e il prezzemolo aggiungono un tocco di sapore gastronomico al tuo popcorn.
Popcorn vegani
Epicurious suggerisce una ricetta per popcorn che non include latticini. Schiocca il popcorn e cospargilo con olio d'oliva. Macinate 2 cucchiai di scaglie di lievito con un mortaio e un pestello o una spezia o un macinino da caffè. Aggiungere 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere, aglio in polvere e cumino e 1 cucchiaino di sale. Cospargere questa miscela di spezie sul popcorn e mescolare il tutto. Se stai cercando di ridurre il sale nella tua dieta, prendi il sale con questa ricetta. Il lievito alimentare aggiunge una quantità significativa di fibre, proteine e fosforo allo spuntino di popcorn.
Trail Mix
Per creare uno spuntino salutare con i popcorn, non è sempre necessario aggiungere condimenti come il burro. Invece, aggiungere gli ingredienti per completare il popcorn sotto forma di un mix di snack. Il Popcorn Board suggerisce di creare un mix di popcorn e una combinazione delle tue noci e frutta secca preferite, che aggiungeranno nutrienti e sapore al tuo popcorn. Le noci miste, senza sale, sono una fonte significativa di fibre, proteine, folati e la famiglia delle vitamine B, manganese, rame, zinco, potassio, fosforo, magnesio, ferro e calcio, secondo l'USDA National Nutrient Database.
Chili Lime Popcorn Snack Mix
Per una combinazione di sapori interessante, la Popcorn Board consiglia di aggiungere succo di lime e peperoncino al popcorn. Per creare questa ricetta, fai scoppiare un quarto di popcorn nel microonde o sul fornello. Preriscalda il forno a 300 gradi Fahrenheit e disponi i tuoi popcorn su una teglia da forno. Distribuire 1 cucchiaino di lievito di birra o lievito alimentare, 1 cucchiaino di succo di lime, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere e 1/4 di cucchiaino di sale sopra il popcorn e cuocere questo dolce tropicale per circa sette minuti.Il lievito di birra aggiunge una quantità significativa di fibre alla miscela di tracce e 1 cucchiaio di peperoncino in polvere aggiunge oltre il 10% dell'assunzione giornaliera raccomandata di fibre, vitamina A, vitamina E, vitamina K e vitamina B-6.
