Dieta verde
Sommario:
I fagiolini sono un baccello commestibile fatto da una varietà di piante diverse. Sono disponibili tutto l'anno, ma hanno un periodo di picco di estate a cadere. Quando fai acquisti, cerca dei fagioli sodi e brillanti. Questo denota quelli più salutari e più gustosi. Queste verdure nutrienti possono essere una parte importante della vostra dieta.
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Appetito
I fagioli verdi sono un alimento a basso contenuto calorico - una singola tazza contiene solo 37 calorie - con 4 g di fibre alimentari. Pertanto, si stanno riempiendo in modo sproporzionato e, come pietra angolare della dieta, possono prevenire l'eccesso di cibo, che è uno dei più grandi motivi per cui le persone hanno difficoltà a perdere peso ea mantenere una dieta equilibrata e sana.
Nutrienti
I fagiolini sono una fonte significativa di vitamina C, necessaria per la crescita e la riparazione dei tessuti, e il ferro, un minerale usato per la formazione dei globuli rossi. In misura minore, i fagiolini possono fornire alcune delle raccomandazioni giornaliere di carboidrati di potassio e complessi. Tuttavia, i fagiolini non possono fornire tutti i nutrienti e sono quindi solo un elemento di una dieta completa.
Considerazioni
I fagioli verdi sono a basso contenuto di sodio, colesterolo e grassi totali. Tuttavia, alcuni grassi sono assolutamente fondamentali nella dieta per mantenere la salute. Secondo MayoClinic. com, il grasso dovrebbe rappresentare dal 20 al 35 percento delle calorie totali. È meglio trovare in alimenti come noci, oli e avocado. Inoltre, i fagiolini forniscono solo il 4% delle proteine richieste quotidianamente. È una buona idea aggiungere carne, latticini o legumi alla tua dieta per le proteine.
Vantaggi
A causa della capacità delle fibre di controllare la velocità di assorbimento nel sistema digestivo, i fagiolini possono aiutare a ridurre gli alti livelli di zucchero nel sangue, che possono portare al diabete e al colesterolo, un fattore di rischio nelle malattie cardiache. I fagiolini sono anche una buona scelta di cibo per le persone che hanno già sviluppato questi fattori e condizioni di rischio. Tuttavia, la fibra non può aiutare con ogni malattia. La prova che può ridurre il cancro del colon-retto è piuttosto mista.
Preparazioni
Il fagiolo verde è un termine generico che si riferisce in genere ai fagioli derivati da specie vegetali come il fagiolo da cortile, il fagiolo alato e in particolare il fagiolo comune. Possono essere fatti bollire, cuocere a vapore, trasformati in purea e miscelati con alimenti come mandorle, pancetta, basilico, besciamella, burro, panna, aglio, limone, menta, funghi, noce moscata, olio d'oliva, a scopo di diversità alimentare, cipolle, origano, parmigiano, prezzemolo, rosmarino, pomodori, aceto, noci e salsa Worcestershire.