Valori nutrizionali di ventriglio di pollo
Sommario:
Il ventriglio del pollo fa parte del tratto digestivo di un uccello. Le viscere macinano il cibo con l'aiuto di piccole pietre che l'uccello ha ingoiato. Negli Stati Uniti, i cuochi usano spesso il ventriglio come ingrediente zuppa o in gumbo. Puoi anche grigliare, friggere, grigliare o persino metterle sott'aceto. In alcune parti del mondo, i venditori ambulanti vendono ventriglio di pollo e, in altri luoghi, gli chef li considerano una prelibatezza. Sono ricchi di proteine e potassio e poveri di grassi.
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Calorie
A 100 g, o 3. 5 once., servendo, del ventriglio di pollo fornisce 94 calorie. Mentre il numero di calorie che una persona richiede ogni giorno varia in base alla quantità di attività, le calorie in una porzione di ventriglio sono solo una piccola parte della dieta di riferimento di 2, 000 calorie al giorno che il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e Il Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti usa nelle loro linee guida dietetiche per gli americani.
Grassi
A 3. 5 oz. porzione di stufato di pollo contiene 2 g di grassi totali - 1 g di grassi saturi e 1 g di grassi monoinsaturi. I buchi di pollo non contengono grassi trans, secondo il database online My Fitness Pal. Una persona che consuma 2, 000 calorie al giorno dovrebbe avere 20 go meno di grassi saturi al giorno, secondo le linee guida dietetiche per gli americani.
Colesterolo
A 3. 5 oz. la somministrazione di buchi di pollo contiene 240 mg di colesterolo. Le linee guida dietetiche per gli americani osservano che un "elevato apporto di grassi saturi, grassi trans e colesterolo aumenta il rischio di livelli di lipidi nel sangue malsani, che, a loro volta, possono aumentare il rischio di malattia coronarica". Gli esperti di nutrizione governativa suggeriscono di mantenere l'assunzione di colesterolo sotto i 300 mg al giorno, ma quelli che hanno alti livelli di colesterolo LDL - il colesterolo cattivo - dovrebbero consumare meno di 200 mg al giorno.
Sodio, potassio
Molti americani consumano troppo sodio o sale. Il ventriglio del pollo ha un basso contenuto di sodio, con 69 mg in un 3. 5 once. servendo. Le linee guida dietetiche per gli americani suggeriscono di assumere meno di 2, 300 mg di sodio al giorno. Una porzione contiene anche 237 mg di potassio. Il governo suggerisce che le persone consumano 4, 700 mg di potassio al giorno.
Vitamine e minerali
A 3. 5 oz. Il servizio di ventriglio di pollo contiene il 14% del valore giornaliero del ferro, basato su una dieta di 2, 000 calorie al giorno, secondo My Fitness Pal. Il corpo ha bisogno di ferro per produrre l'emoglobina, che aiuta i globuli rossi a trasportare l'ossigeno. L'incapacità di prendere abbastanza ferro può farti diventare stanco, pallido e debole. Una porzione di ventriglio di pollo contiene anche il 6% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, 1% di vitamina A e 1% di calcio.
