Sono sardine in buona salute?
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Le sardine più spesso sono disponibili in scatola in olio, acqua o una salsa aromatizzata, come salsa di pomodoro o senape. Puoi mangiare questi piccoli pesci da soli o usarli in piatti di pasta, salse, insalate e casseruole. Questi pesci altamente nutrienti possono essere una componente regolare di una dieta equilibrata generale.
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Alto contenuto di proteine
Una porzione da 3 once di sardine contiene 21 grammi di proteine, ovvero il 42% del valore giornaliero di proteine a base di una dieta da 2 000 calorie. La proteina è un nutriente essenziale per la costruzione e la riparazione di muscoli e altri tessuti e consente al tuo corpo di creare determinati ormoni. Le proteine possono anche aiutare a mantenere livelli di zucchero nel sangue più stabili e ritardare l'insorgenza della fame dopo un pasto, secondo l'Università di Harvard. Le sardine sono prive di carboidrati.
Fonte di grassi Omega-3
L'acido eicosapentaenoico o EPA e l'acido docosaesaenoico o DHA sono acidi grassi omega-3 presenti nei pesci. I grassi Omega-3 possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache quando si consumano almeno 250 milligrammi al giorno, secondo le linee guida dietetiche del 2010. Una porzione da 3 once di sardine fornisce 40 milligrammi di EPA e 43 milligrammi di DHA. Le sardine e altri pesci grassi sono le fonti alimentari con la massima concentrazione di EPA e DHA.
Salute delle ossa
Ogni porzione da 3 once di sardine fornisce 325 milligrammi di calcio, ovvero il 33% del valore giornaliero basato su una dieta da 2 000 calorie. Il calcio è un minerale essenziale per la costruzione e il mantenimento di ossa forti, e il pesce ossuto in scatola, come le sardine, sono fonti di calcio non caseari. Le sardine sono anche una buona fonte di vitamina D, che aiuta l'organismo a utilizzare e assorbire il calcio. Bevi un bicchiere di latte scremato fortificato con le tue sarde per ottenere più calcio e vitamina D.
High-Sodium
Una porzione da 3 once di sardine in scatola in olio contiene 261 milligrammi di sodio. Il sodio è un minerale essenziale per l'equilibrio dei fluidi nel tuo corpo, ma un eccesso di sodio nella tua dieta può portare ad un'alta pressione sanguigna e ad un rischio più alto di ictus, malattie cardiache e malattie renali Gli adulti sani dovrebbero limitare l'assunzione giornaliera di sodio a un massimo di 2, 300 milligrammi al giorno. Risciacquare le sarde prima di usarle per ridurre il consumo di sodio.
