I diabetici possono mangiare yogurt?
Sommario:
Diabete, un disordine metabolico che interrompe la produzione di insulina, colpita 23. 6 milioni di americani nel 2007, secondo l'American Diabetes Association. Il diabete richiede aggiustamenti dietetici per mantenere i livelli di zucchero nel sangue entro un intervallo accettabile. Livelli elevati di zucchero nel sangue possono danneggiare i vasi sanguigni, compresi quelli negli occhi e nei reni. I diabetici possono mangiare qualsiasi cibo, purché lo incorporino nella loro indennità giornaliera di carboidrati.
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Piano alimentare diabetico
Ogni diabetico dovrebbe seguire un piano alimentare progettato appositamente per loro. I diabetici sovrappeso seguiranno un programma alimentare a ridotto contenuto calorico che limita anche i carboidrati giornalieri. Le diete diabetiche generalmente limitano l'assunzione di carboidrati a un certo numero di carboidrati per pasto o al giorno. Sebbene i carboidrati complessi come i cereali integrali aggiungano più valore nutritivo rispetto agli zuccheri semplici che si trovano nei dolci, puoi mangiare i dolci con moderazione, a condizione che il loro numero di carboidrati rimanga entro i limiti. Le persone con un livello calorico di 1, 600- 2, 000 al giorno, ad esempio, possono mangiare otto amidi al giorno, secondo l'Istituto Nazionale di Diabete e Disturbi Digestivi e Reni.
Valore nutrizionale
Il valore nutrizionale dello yogurt dipende dal tipo di cibo che mangi. Fage Grasso Fegato yogurt greco contiene 20 grammi di grassi, 31% dell'apporto di grassi giornaliero e 16 g di grassi saturi, 80% dell'assunzione giornaliera, mentre il 2% contiene 4 g di grassi, 3 g di grassi saturi. La marca fat-free senza grasso non ha affatto grasso. Fage plain yogurt al 2 per cento ha 8 g di carboidrati rispetto ai 19 g, tutti da zucchero, per il sapore di fragola. La fragola di Dannon's on the Bottom contiene ancora più zucchero, 28 g. Una porzione contiene inoltre da 6 a 17 g di proteine, a seconda del tipo di yogurt e delle dimensioni del contenitore.
Vantaggi
Lo yogurt fornisce un'eccellente fonte di calcio e proteine. Una porzione può fornire tra l'8 e il 25 percento dell'apporto giornaliero di calcio, a seconda della marca e delle dimensioni della porzione. Hai bisogno di circa 60 g di proteine al giorno, quindi una porzione di Fage 2 per cento yogurt greco normale, con 17 g, fornisce quasi il 33 per cento del consumo giornaliero. La scelta di un semplice yogurt piuttosto che di un yogurt alla frutta riduce la semplice assunzione di zucchero. Alcuni yogurt contengono anche colture vere che riducono le infezioni da lieviti e potenziano il sistema immunitario.
Inconvenienti
Lo yogurt intero contiene grassi saturi, che possono aumentare le probabilità di sviluppare aterosclerosi. L'aterosclerosi, un accumulo di placca nelle arterie, può causare malattie cardiache o ictus; i diabetici hanno un aumentato rischio di entrambi. Scegliendo yogurt a ridotto contenuto di grassi, senza aggiunta di frutta, si eliminano sia lo zucchero aggiunto che alcuni o tutti i grassi saturi.
Considerazioni
Se hai il diabete, puoi mangiare lo yogurt finché lo incorpori nel tuo piano alimentare giornaliero. Dal momento che una dieta per diabetici limita i carboidrati, scegliendo yogurt senza frutta aggiunta e aggiungendo la tua frutta fresca otterrai più cibo e un valore nutrizionale più alto rispetto allo yogurt con ingredienti aggiunti come lo sciroppo di mais ad alto fruttosio, autore e pediatra Dr. William Sears raccomanda. Leggere attentamente le etichette, poiché il valore nutrizionale varia considerevolmente da marchio a marchio.
