10 cereali "sani", classificati per valore nutrizionale
Il cereale per la colazione rappresenta tutto ciò che gli americani si dilettano a gustare in un prodotto alimentare: è veloce, conveniente, gustoso, e finché si evita la sostanza zuccherata, è anche abbastanza salutare. Destra?
Ho sempre pensato che i cereali potessero vantare packaging in sordina e etichette come "high fibre!" e "proteine!" è caduto esattamente nella categoria degli alimenti per la salute. Ma qualche mese fa, ho parlato con il nutrizionista certificato Dana James dei pericoli degli alimenti iper-trasformati, e fu allora che iniziai a mettere in discussione tutto.
Secondo James, i cereali in scatola sani non esistono nemmeno realmente. "L'unico cereale veramente sano è il muesli fatto con avena, frutta secca e noci", dice. "Qualcosa con aggiunta di proteine o fibre è discutibile."Come al solito, contiene probabilmente additivi e conservanti controversi." I cereali ad alto contenuto proteico e senza glutine sono di gran moda ultimamente, ma attenzione all'acquirente! "Avverte il dietista registrato Jenny Champion." Al fine di ottenere prodotti con più proteine o meno il glutine, la maneggevolezza extra sta avvenendo a livello di stabilimento e, quando si tratta di cibo, meno mani sono coinvolte nella produzione, meglio è. "Dovremmo anche essere cauti con le etichette" a tutto fiore ".
Champions afferma: "Even Lucky Charms vanta" cereali integrali ", ma quasi tutti gli altri ingredienti dopo questo non sono qualcosa da mangiare, soprattutto per iniziare la giornata."
Detto questo, non tutti i cereali sono pronti a prenderti. In generale, è possibile distinguere un cereale più sano da una breve lista di ingredienti, basso contenuto di zucchero e alto contenuto di fibre, dice Champion. Cerca anche cereali integrali o avena, vitamine e minerali. "Leggi prima la lista degli ingredienti!" lei dice. "Se è lungo con parole che non puoi pronunciare o non sono sicuro di cosa significano, appartiene allo scaffale, non nella tua bocca".
Tenendo presenti queste informazioni, abbiamo valutato 10 cereali "salutistici" popolari sulla base dei seguenti criteri:
- Contenuto di zucchero
- Contenuto di fibre
- Contenuto di vitamine e minerali
- Lunghezza dell'elenco degli ingredienti
- Ingredienti non comprimibili
Il risultato è il seguente elenco classificato. Continua a scorrere per scoprire quanto è salutare il tuo cereale preferito!
Basso contenuto di zucchero, alta fibra e completamente privo di sciroppi e conservanti, questi buoni vecchi Grape-Nuts guadagnano una posizione altissima. Questa roba contiene anche quella breve lista di ingredienti che stiamo cercando, oltre ad essere piena zeppa di vitamine e minerali (vantando il 90% del tuo ferro giornaliero consigliato, se puoi crederci)!
Questa scelta minimamente lavorata ha un solo ingrediente: 100% di fiocchi d'avena naturale al 100%. Il prodotto ha solo un grammo di zucchero e oltre il 16% della tua fibra quotidiana, il che significa che rimarrai pieno per ore senza schiantarsi. Basta aggiungere alcuni frutti di bosco per il gusto e il buon appetito.
La lista degli ingredienti molto breve di questi deliziosi fiocchi è quasi interamente biologica. Un impressionante sette grammi di fibre, cinque grammi di proteine e un basso contenuto di zucchero sono extra, così come il sapore dolce e saporito. Questa roba sarà disponibile sugli scaffali più avanti questa estate (inizio autunno al più tardi) ed è una fantastica opzione per chi è interessato a mangiare vegano e biologico.
I tuoi nonni probabilmente mangiano Total ogni mattina, e c'è una buona ragione. È 100% di cereali integrali e offre tre grammi di fibre, l'80% dell'apporto giornaliero di vitamina C e il 100% sia per il calcio che per il ferro. Tuttavia, la lista degli ingredienti contiene lo sciroppo di mais (aggiungendo fino a cinque grammi di zucchero aggiunto) e conservanti, che non sono l'ideale.
UN molto basso contenuto di zucchero e formula 100% di cereali integrali rendono la classica ciotola di Wheaties una scelta solida. Ricevi anche il 40% del fabbisogno giornaliero di ferro in una sola porzione. L'elenco degli ingredienti qui è relativamente breve, il che è un vantaggio, ma dobbiamo ancorare alcuni punti per lo sciroppo di mais e i conservanti. Vale anche la pena notare che qui ci sono solo due grammi di fibre.
I Rice Krispies erano il mio cereale preferito da bambino, che è sicuramente migliore di Cookie Crisp, Oreo O, o di qualsiasi altro zucchero zuccherino che ha dominato la fine degli anni '90. Dopo tutto, questa roba ha molto poco zucchero e molto ferro, vitamina A e vitamina C. Ma ci sono additivi e conservanti qui e pochissima fibra. Per una versione più sana e senza conservanti, prova il 100% di grano intero e riso soffiato di Arrowhead Mills ($ 11).
Da non confondere con la versione alla cannella, la formula originale di Life è relativamente povera di zuccheri e offre il 45% dell'apporto giornaliero di ferro. Conservanti e colori artificiali eliminano punti importanti, però.
Questa scelta "intelligente" offre diverse vitamine e minerali buoni per voi. Ma i ben 14 grammi di zucchero e la lunga lista di ingredienti sollevano una bandiera rossa. Il cereale stesso può sembrare sano e naturale, ma è pieno di conservanti e coloranti artificiali.
Pensiamo tutti a Kashi come la regina dei cereali sani, ma la lista degli ingredienti lunga un miglio di questo prodotto è sospetta. Sì, è stato gonfio di fibre e proteine, ma aveva bisogno di additivi artificiali per arrivarci. Il prodotto ha anche otto grammi di zucchero di canna e sciroppo.
Gli annunci pubblicitari speciali di K sono adorabili, ma il suo alto contenuto di zucchero? Non così tanto. Questa roba offre una quantità decente di ferro, ma la sua lista di ingredienti è infinita, con diversi additivi, conservanti e colori artificiali. Per non parlare della piccola frutta vera qui.
Questa scatola di cereali ha così tanti indizi che indicano una formula sana, ma purtroppo ha tutto ciò che stiamo cercando di evitare: 16 grammi di zucchero, sciroppi, conservanti e additivi.
Invece di cereali da una scatola, prova uno di questi deliziose ricette per la colazione!
