La sorprendente ragione per la salute che dovresti avere un bicchiere di rosso questo fine settimana
Non c'è niente che io ami più di un (grande) bicchiere di vino rosso di domenica. O venerdì, se è per questo. Crescendo, disprezzavo il vino, a prescindere da quanto i miei genitori cercassero di istruirmi con una buona qualità di rosso, bianco o rosa - non ne avevo voglia e preferivo restare con la mia acqua frizzante. Ora, non ne ho mai abbastanza, e nove volte su 10, se ordino da bere, le parole "Merlot" o "Pinto Noir" usciranno dalla mia bocca.
Fortunatamente per me e per tutti gli altri amanti del vino rosso là fuori, un nuovo studio ha appena aggiunto benzina al mio fuoco di vino rosso (beh, sappiamo già che ha alcuni benefici per la salute). Secondo uno studio pubblicato nel Journal of Agricultural and Food Chemistry, gli antiossidanti presenti nel vino rosso possono aiutare a prevenire i batteri che si attaccano alle nostre gengive che possono portare a carie e placca. Durante l'esame del beneficio per la salute orale di due tipi di polifenoli del vino rosso, gli scienziati hanno scoperto che sia l'acido caffeico che l'acido p-cumarico (acidi che si trovano anche nel caffè e succo di mirtillo) hanno contribuito a prevenire microbi potenzialmente dannosi che si attaccano alle gengive e potenzialmente alla fine conducono alle malattie gengivali e alla carie.
Ora, ovviamente, non è una scusa per andare ad affogare i tuoi dolori della settimana lavorativa in una vasca di vino rosso, ma prevediamo che potremmo iniziare a vedere prodotti per l'igiene dentale ispirati al vino disponibili in futuro. Gli autori hanno rivelato che per trarre benefici reali, l'esposizione alle molecole dovrebbe essere estesa, che la maggior parte non sarebbe in grado di sopportare. Ma ora abbiamo un'altra ragione per concederci un bicchiere (o due) di vino rosso stasera.
