Questa ricetta Brownie è così salutare che puoi mangiarla per colazione (Seriamente)

Fatto divertente: l'intera squadra di Byrdie Australia adora l'altare di Teresa Cutter. Non solo siamo ossessionati collettivamente dall'interpretazione del benessere dello chef sano di dessert di solito pessimi per voi come lamingtons e torta di mele, ma spesso ci siamo imbattuti nel suo sito per nutrire idee per la cena e facili opzioni di snack. Con Pasqua a poco più di una quindicina di giorni, stiamo ancora guardando a Cutter per avere idee su come sostituire i dolci dolci carichi di zucchero con qualcosa di un po 'più nutriente. Si scopre che la soluzione perfetta era nascosta nel suo ultimo EDM: una ricetta così salutare da poter essere consumata a colazione.

(Scherzi a parte). La ricetta di brownie che segue è raffinata zucchero, gluten-, uovo, soia e senza latte (phew), e include anche un servizio di verdure tramite patate dolci arrostite. È delizioso, sì, ma ti farà anche sentire virtuoso sapendo di aver soddisfatto la tua golosità senza cedere alla cioccolata lavorata.

Continua a scorrere per la ricetta.

Ricetta Brownie di patate dolci

Rende da 25 a 30 porzioni.

ingredienti

Patata dolce arrostita 500 g, raffreddata e fracassata

200 g di olio di cocco pressato a freddo, a stato solido

125ml sciroppo d'acero biologico

2 cucchiaini. estratto di vaniglia

60 g di polvere di cacao crudo

6 date fresche, snocciolate

300g di farina di mandorle

smerigliatura

2 avocado maturi, semi rimossi

8 date fresche, snocciolate

60 ml di acqua o latte di mandorla

60 g di olio di cocco pressato a freddo, a stato solido

60 g di polvere di cacao crudo

2 cucchiaini. estratto di vaniglia

Pizzico di sale marino

Preriscaldare il forno a 160 ° C forzato dalla ventola.

Unire patata dolce, olio di cocco, sciroppo d'acero, vaniglia, polvere di cacao e datteri in un robot da cucina, e lavorare per 2 o 3 minuti fino a che liscio e cremoso.

Aggiungi il pasto di mandorle e riprova per un altro minuto fino a quando non viene combinato.

Versare il cucchiaio in una teglia da forno di 30 x 20 cm e levigare la parte superiore, quindi infornare per circa 45-50 minuti.

Togliere dal forno e raffreddare.

Per fare glassa.

Aggiungere tutti gli ingredienti glassanti a un frullatore ad alta velocità e blitz per 2 minuti, fino a che liscio e cremoso.

Spalma sopra il biscotto e divertiti.

Per idee di cottura più sane, controlla l'ultimo libro di cucina di Cutter in basso.