6 Cibo caldo che nutre il tuo corpo e la tua anima

Naturalmente, zuppe e strews sono i primi della lista quando si tratta di riscaldare i cibi invernali. In questo caso, ogni esperto ha suggerito alcune opzioni a base di piante piene di una tonnellata di verdure nutrienti, e alcune con proteine ​​magre come pollo e tacchino. Un altro fatto interessante? Questi alimenti possono anche mantenere la pelle idratata mentre ti fanno sentire bene. "Vogliamo essere consapevoli che la pelle invernale ha bisogno di più idratazione e umidità, poiché il freddo e il vento tendono ad avere un effetto molto secco", osserva Karin L.

Hermoni, PhD, capo della scienza e della nutrizione a Lycored. "La zuppa è un ottimo modo per riscaldare i nostri interni e mantenerci idratati", continua. "Se possiamo includere una varietà colorata di frutta e verdura nelle nostre ricette, funzionano ancora meglio insieme".

Naomi Whittel, il New York Times autore di bestseller di Glow15 e fondatore di Simply Good Fats è d'accordo: "Zuppe e stufati sono benefici in qualsiasi momento dell'anno in cui ti senti affaticato, ma il cambio di stagione lo rende così il tuo sistema immunitario potrebbe utilizzare in particolare il supporto." Si lamenta dell'idea che l'abbondanza di sostanze nutritive nel brodo, così come le verdure e le carni ben cotte, sono più facili per la digestione. "[Loro] permettono al tuo corpo di conservare alcune delle risorse che normalmente spenderebbero per la digestione di alimenti crudi e meno facilmente digeribili, e invece li usa per la guarigione e la riparazione", dice Whittel, aggiungendo "Sono perfetti per aiutare a equilibrare gli ormoni e costruire il sangue ".

1. Zuppe di verdure

Per una varietà diversa che fornisce benefici antiossidanti sinergici (e molti liquidi), prova una zuppa fatta con le tue verdure preferite. "I broccoli o il cavolfiore, che sono verdure della famiglia delle crucifere, sono ricchi di polifenoli e antiossidanti", osserva Hermoni. "Inoltre," dice, "qualsiasi combinazione di verdure" arancioni "- carote, patate dolci, zucca e zucca, per esempio - sono ricche di beta carotene, che potresti conoscere come vitamina A e altri carotenoidi (presenti in natura pigmenti nelle verdure che offrono benefici per la salute protettivi) come la luteina ".

2. Zuppe a base di pomodoro

"La zuppa di pomodoro con rosmarino offre carotenoidi extra come il carotenoide rosso licopene", dice Hermoni. E se stai cercando proteine ​​a base animale per aumentare i tuoi livelli di ferro, ti suggerisce di macinare il pollo al pollo o al tacchino: quelle ricette offrono la stessa salsa di pomodoro e carote saporita e salutare con un po 'di cordialità aggiunta.

Trova di più sui benefici di guarigione qui.

Jackfruit e curry

"Il giovane jackfruit è una meravigliosa alternativa vegetariana ad alto contenuto di fibre e povera di carboidrati", afferma Whittel. Lei suggerisce di aggiungerlo a un curry saporito, poiché è ricco di polifenoli (che sono buoni per il tuo cuore in quanto contengono proprietà antiossidanti). E i polifenoli attivano l'autofagia, un processo che mantiene l'omeostasi e stimola la formazione di nuove cellule. "Ti aiuterà a colpire un home run per una disintossicazione cellulare", dice. "Goditi un curry con qualche zucca cotta o sopra delle tagliatelle di zucchine delicatamente saltate."

Trova la ricetta di Whittel qui.

Chorizo ​​di maiale e uova strapazzate

"Il chorizo ​​di maiale è ricco di grassi naturali e, combinato con le uova, offre una buona dose di proteine ​​e grassi", afferma Whittel. Lei dice: "Una delle mie avventure culinarie preferite è quella di insaporire le mie uova con la curcuma prima di mescolarle, per intrufolarmi in una porzione di composti medicinali antinfiammatori e antidepressivi naturali, oltre a qualità anti-invecchiamento." L'intero piatto è caldo e confortevole, pur rimanendo sano e ricco di sostanze nutritive. Whittel spiega che la curcumina nella curcuma svolge un ruolo vitale nella modulazione dell'infiammazione, oltre a offrire proprietà che stimolano l'umore e riduce i livelli di zucchero nel sangue.

Trova la ricetta di Whittel qui.

Spaghetti Squash

Spaghetti con salsa di pomodoro offre dolcezza naturale e carboidrati buoni per te senza dover andare per la pasta tradizionale, spiega Hermoni. È fumoso e delizioso in un modo nostalgico, per tutto il tempo riempito come un pasto non vegetale. Inoltre, la salsa di pomodoro incorpora lo stesso carotenoide rosso licopene come le zuppe di pomodoro di cui sopra.

Miso piccante

"La temperatura e le spezie di questo brodo non solo ti scaldano, contengono un'abbondanza di grassi sani, un basso apporto di carboidrati, verdure di mare, miso e cocco fermentati e merluzzo selvaggio e puro", dice Whittel.

Latte di cocco caldo

"Ci sono così tante tradizioni culturalmente specifiche in tutto il mondo che includono godersi una tazza di latte tiepido per aiutare a calmare il corpo e la mente, così come invitare un sonno più profondo", dice Whittel, continua: "Nella mia versione di questa antica ora di andare a letto abitudine, mi occupo di latte da latte per il latte anti-infiammatorio di cocco, che è dolce, deliziosamente cremoso e ricco. " Inoltre, ci sono un sacco di benefici per la salute associati al latte di cocco, in quanto contiene trigliceridi a catena media, che stimolano l'energia (anziché trasformarsi in grasso nel corpo) attraverso un processo chiamato termogenesi.

Rannicchiarsi e rilassarsi con una bella tazza spumosa.

Trova la ricetta di Whittel qui.

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