Un grande nutrizionista condivide la prima colazione per stimolare il metabolismo per tutto il giorno
Un 2015 Tempo articolo mette in luce il declino delle vendite di cereali nel mercato americano. In superficie, un calo del 4% degli acquisti annuali di cereali a freddo suggerisce che più americani rinunciano alla prima colazione. Questo è parzialmente vero: il 15% degli americani sceglie di non mangiare un pasto al mattino, ma il motivo per cui le scatole di cereali raccolgono polvere sugli scaffali dei negozi è perché più persone stanno optando per opzioni di pasto più sane. Triste per Tony the Tiger e Count Chocula, buono per i nostri corpi.
"I consumatori sono sempre più alla ricerca di prodotti che corrispondano alla loro personale definizione di cibo reale, e ciò può significare alimenti meno elaborati e etichette semplici con ingredienti riconoscibili", ha detto il presidente del General Mills Kendall Powell in una conferenza degli investitori. Ma con uno spostamento verso l'alimentazione di cibi più freschi e più puliti a colazione, anche gli americani vogliono facilità. Qualcosa di veloce e portatile, a differenza di una ciotola di cereali e latte. Un pezzo di frutta o un muffin inglese integrale sembrano opzioni solide, ma in un mondo perfetto, qual è il pasto mattutino ottimale?
Secondo Keri Glassman, fondatore di nutritiouslife.com e portavoce di Fairway Market, il miglior pasto da mangiare al mattino non è necessariamente un'opzione veloce da afferrare, ma volontà rivitalizza il tuo metabolismo per tutto il giorno. Lei raccomanda un uova strapazzate (non tralasciare il tuorlo!), verdure saltate in padella come spinaci o cavoli cucinati nell'olio di cocco e un pizzico di caienna. La proteina in uova intere (i bianchi d'uovo mancano dei nutrienti trovati nel tuorlo) ti fa sentire più pieno più a lungo e aiuta il tuo corpo a ripararsi da solo; i verdi forniscono vitamine e minerali necessari e aiutano l'equilibrio ormonale; l'olio di cocco è pieno di trigliceridi a catena media che aiutano a utilizzare i grassi buoni in modo ottimale; e il Caienna aiuta a migliorare leggermente il metabolismo.
Potrebbe non essere portatile, ma è indolore e può essere preparato per i pasti per la settimana successiva.
Ci sono tanti motivi per non saltare la colazione: aiuta a potenziare la tua energia, aiuta a migliorare la cognizione e la memoria, e dà al tuo corpo il carburante di cui ha bisogno per continuare durante il resto della giornata, specialmente per farti sentire più sazio quindi non binge vieni all'ora di pranzo. E scegliendo un pasto ricco di proteine e grassi buoni (due componenti chiave di un buon pasto, secondo Glassman), la tua giornata inizierà con un inizio nutriente e ricco di calorie.
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In seguito, scopri cosa è successo quando un editore ha deciso di tagliare i carboidrati dopo le 23:00.
