Seriamente: ci sono solo 10 cibi raccomandati da tutti i nutrizionisti

1. Mirtilli

Per quanto possiamo dire, non esiste un solo nutrizionista che possa discutere con il potere dei mirtilli. "Ci sono almeno 15 diversi tipi di fitonutrienti trovati nei mirtilli e tutti loro sonopotenti antiossidanti che proteggono virtualmente ogni sistema del corpo", dice Michelle Babb, dietista registrato e autore di Cibo antiinfiammatorio per un cervello felice e sano. "Gli antiossidanti proteggono dai danni alle cellule, ai tessuti e ai muscoli e sono importanti per la salute cardiovascolare, la salute del cervello e il recupero degli esercizi".

La nutrizionista Dana James aggiunge che i mirtilli "forniscono carboidrati sani ricchi di fibre" che aiutano la digestione e la gestione del peso. Sono anche caricati con "una tonnellata di vitamine e minerali, tra cui ferro, magnesio, zinco, calcio, potassio e vitamine A, C e K", afferma l'allenatore di nutrizione certificato Candice Seti di The Weight Loss Therapist. "Con tutti questi ingredienti, hanno numerosi valori di salute che includono l'aiuto a costruire e mantenere ossa forti e aiutare a combattere malattie cardiache e cancro".

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Verdi scuri e frondosi come spinaci e cavoli sono un'altra categoria di alimenti che nessun nutrizionista può criticare. "Le verdure a foglia sono ipocaloriche e nutrienti", spiega Shilpa Ravella, MD, gastroenterologo e nutrizionista presso il Columbia University Medical Center. Alcune delle potenti sostanze nutritive contenute nei verdi frondosi comprendono "vitamine A, C e K; folati; potassio; magnesio; calcio; ferro; luteina; e fibra", dice Dina Garcia, dietista-nutrizionista, allenatore consapevole e fondatore di Vida Nutrition.

Kale, in particolare, è amato dai nutrizionisti. "Kale contiene alti livelli di antiossidanti, che aiutano a prevenire molte malattie, come il cancro e le malattie cardiache", afferma lo specialista nutrizionista certificato Scott Schreiber, MD. "Kale è anche ottimo per il cuore abbassando il colesterolo, promuove la salute del fegato e della digestione, ed è un ottimo cibo disintossicante".

3. Avocado

I dietisti di tutti i retroscena sono pronti ad elencare l'avocado sano come uno degli alimenti più salutari del mondo. Infatti, tra i 17 nutrizionisti con cui ho parlato, più della metà di loro ha nominato l'avocado come uno dei primi tre cibi più sani del mondo. "Ho soprannominato il burro di Dio degli avocado!"Dice Daryl Gioffre, DC, nutrizionista delle celebrità e fondatore della pulizia di Alkamind." È letteralmente un alimento perfetto. Gli avocado sono ricchi di vitamine K, C, B5 e B6, oltre che di minerali chiave. Infatti contengono più potassio delle banane senza tutto lo zucchero.

Sono anche sorprendentemente ricchi di fibre, quindi aiutano a mantenere la salute dell'apparato digerente."

Meglio ancora, i grassi monosaturi in avocado agiscono come "protettori della membrana cellulare", dice James. "Quando le tue cellule sono protette dai danni dei radicali liberi, funzionano meglio, questo significa pelle più bella, un cervello più veloce e più energia!" Tutto ciò senza menzionare che gli avocado "contengono 42 milligrammi di magnesio per una tazza, un nutriente vitale di cui molti di noi sono carenti", aggiunge Carolyn Dean, MD, ND, membro del comitato consultivo medico dell'Associazione nutrizionale di magnesio.

Quando selezioniamo gli avocado, assicurati di "selezionare avocado Hass di pelle verde-nerastra, più alti in grassi sani e carboidrati inferiori a quelli verdi e brillanti della Florida", afferma Colette Heimowitz, vicepresidente della nutrizione e educazione presso Atkins Nutritionals Inc.

Puoi lavorare gli avocado nella tua dieta in tanti modi diversi. "Spalma su pane tostato o schiaccia un gruppo veloce di guacamole", offre dietista registrata Dana White. "Sono anche un grande fan dell'uso di avocado in modi unici come frullati, salsa e gelato".

4. Fagioli

I nutrizionisti concordano sul fatto che i fagioli sono "una centrale elettrica di nutrizione". Secondo Vandana Sheth, un dietista registrato, "Sono un'ottima fonte di proteina a base vegetale, ricca di fibre e può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, la gestione degli zuccheri nel sangue e la gestione del peso. "Come dice Babb, i fagioli sono" ottimi anche per mantenere intatto il tratto digestivo ".

"Tutti i fagioli sono buoni", aggiunge Garcia. "Sono ricchi di ferro, magnesio, potassio e zinco".

5. Aglio

L'aglio è un altro alimento su cui tutti gli esperti di nutrizione possono essere d'accordo. "L'aglio è davvero uno dei super-alimenti naturali", afferma Schreiber. "Contiene allicina, una sostanza fitochimica che ha molte proprietà medicinali.L'aglio è ottimo per combattere virus, batteri cattivi e funghi. In effetti, è stato dimostrato che riduce la lunghezza del comune raffreddore."

L'aglio inoltre è indicato per contribuire a ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna. Inoltre, "contiene alti livelli di vitamine e minerali senza aggiungere una tonnellata di calorie", afferma Schreiber. Alcuni di questi nutrienti includono "manganese, vitamina B6 e vitamina C", aggiunge Gisela Bouvier, un dietista registrato.

Il modo migliore per consumare l'aglio è quando è fresco, schiacciato e non troppo cotto. Questo perché "l'allicina è meno efficace quando viene cotta per più di 10 minuti", afferma Christopher Calapai, DO.

6. Limone

Avrai difficoltà a trovare un nutrizionista che abbia un problema con i limoni. "Questa succosa sfera di sole contiene una lunga lista di vitamine e minerali super-importanti, molti dei qualicontribuire alla salute del nostro sistema digestivo e immunitario e può fare un bel numero sulla salute dei nostri capelli e della nostra pelle ", dice Courtney Baron, un istruttore di salute e benessere di Thumbtack." La vitamina C nei limoni aiuta a produrre collagene e protegge la pelle dai radicali liberi, che potrebbero portare al cancro."

I nutrienti contenuti nei limoni aiutano anche a "aumentare i livelli di colesterolo buono" e ridurre l'infiammazione, aggiunge Calapai. Sia Baron che Calapai raccomandano di sorseggiare l'acqua del limone per tutto il giorno, il che migliorerà significativamente la digestione. È inoltre possibile utilizzare il succo di limone sulle insalate per sostituire le medicazioni caloriche e conservanti.

7. Semi di chia

8. Germogli

Inaspettato ma vero: tutti i nutrizionisti approvano i germogli. "ConDa 10 a 14 volte la nutrizione del vegetale adulto, i germogli sono caricati con sulforaphane, un nutriente biochimico che aumenta gli enzimi anti-cancro nel corpo ", spiega l'allenatore di salute e nutrizionista certificata Kelly LeVeque.

"I germogli sono ciò che considero un" cibo vivente ", … i cibi più potenti e nutrienti del pianeta", dice Gioffre. Meglio ancora, puoi coltivarli tu stesso in modo da averli sempre a portata di mano per insalate e impacchi. "Sono super facili da coltivare, richiedono pochissimo spazio e assenza di luce solare", dice Gioffre. "L'erba medica [germogli] è forse la più facile da coltivare e molto saporita, alcuni dei miei altri preferiti includono broccoli, mung, piselli, trifogli, fieno greco e ravanelli".

9. Quinoa

Nicole Granato, allenatrice certificata di salute, parla per i nutrizionisti di tutto il mondo quando raccomanda la quinoa come una straordinaria proteina vegetale. Ciò che rende speciale la quinoa è che è "una proteina completa", spiega la dottoressa naturopata Katherine Dale. Ciò significa che la quinoacontiene la proporzione perfetta di tutti e nove gli aminoacidi essenziali necessari per un'alimentazione ottimale. "È un'alta fonte di proteine ​​naturalmente prive di glutine e ha un gusto e una consistenza soddisfacenti", continua Dale.

Inoltre, la quinoa contiene importanti nutrienti come magnesio, fibre, manganese, riboflavina e vitamine del gruppo B, "che aiutano il corpo a convertire il cibo in energia", dice Bouvier. I nutrizionisti raccomandano di sostituire il riso con la quinoa quando cucini.

10. Salmone selvaggio

L'ultimo cibo che tutti i nutrizionisti amano è il salmone pescato in natura (da non confondere con quello allevato in fattoria). "Il salmone selvatico è ricco di acidi grassi omega-3 e molto più basso nelle tossine come PCB rispetto al salmone d'allevamento", spiega Barry Sears, creatore di The Zone Diet e autore di La zona serie. Gli Omega-3 sono importanti, in quanto "riducono il rischio di malattie cardiache e aiutano ad aumentare il colesterolo buono", dice Bouvier. "Anche gli Omega-3 sono stati collegatiaiutare a ridurre i rischi per la depressione, il cancro e aiutare la funzione cognitiva generale.'

Per non parlare del salmone selvatico è "caricato con aminoacidi e vitamine del gruppo B", dice LeVeque. "Questa è la proteina perfetta per la pelle luminosa, i muscoli tonica e l'energia vibrante."

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