8 regole dietetiche seguono sempre i cardiologi

Quando scegli il cibo, hai sempre in mente il tuo cuore? Certo, spesso effettuiamo una rapida verifica delle etichette e analizziamo calorie, grassi e zuccheri con le nostre cinture in prima linea nella nostra coscienza. Mentre il taglio di queste categorie, infatti, avvantaggia il tuo ticker (più su quello sotto), è divertente che la salute del nostro organo più vitale torni un po 'indietro quando ci riforniamo.

Non dobbiamo dirvi che la salute del cuore è fondamentale - è abbastanza ovvio. Ma mentre la malattia cardiovascolare è prevenibile attraverso una dieta sana, esercizio fisico e scelte di vita, è ancora la principale causa di morte negli Stati Uniti. Quindi cosa possiamo fare per assicurarci di non diventare una statistica? La registrazione di alcuni cardio settimanali e la rinuncia alle sigarette sono asciutte, ma la dieta non è trasparente. Quindi, per aiutare a fornire una certa chiarezza, ci siamo arruolati con l'aiuto di un rinomato cardiologo e cardiochirurgo, Steven Gundry, MD.

Continua a leggere per scoprire i suoi migliori consigli per mangiare la tua strada per un cuore sano.

1. Mangia grassi buoni

Esistono diversi tipi di grassi e variano nel modo in cui influiscono sulla nostra salute: "I grassi insaturi ricchi di Omega 3 sono eccezionali per la salute del cuore"Dice Gundry. Ciò include articoli come noci e perilla (della famiglia della menta), nonché avocado e olio d'oliva puro. "Aiutano a tenere sotto controllo l'infiammazione, a farti sentire pieno e mantenere il tuo metabolismo piacevole e alto", dice.

Quando sceglie i grassi buoni, però, avverte che il numero che segue "omega" è importante: gli omega-3 sono benefici mentre gli omega-6 sono cattive notizie. Infatti, ci dice che evitare l'omega-6 (che si trova in alimenti come anacardi, noci, semi di zucca e pane integrale) è una delle sue raccomandazioni più importanti. Non solo un profilo eccessivo di omega-6 può danneggiare i lipidi del sangue, ma può anche causare infiammazioni: "Un alto rapporto tra omega-6 e omega-3 innesca la risposta immunitaria infiammatoria nel corpo," lui spiega.

"E l'infiammazione cronica di basso livello è stata estesamente legata alla sindrome metabolica e alle malattie cardiache".

2. Mangiare cibi prebiotici

I prebiotici sono un concetto relativamente nuovo che sta acquisendo sempre più trazione, dal momento che gli studi hanno dimostrato che potrebbero essere un potenziale aiuto nella riduzione del cancro e dell'obesità. Per non confonderlo con i probiotici, i prebiotici aiutano a nutrire e sostenere le loro controparti probiotiche in modo che possano fare meglio il loro lavoro (leggi: supporto alla salute intestinale). E, secondo Gundry, sono grandi anche per il tuo cuore.

La migliore fonte di prebiotici è costituita da verdure ad alto contenuto di fibre; Tra i preferiti di Gundry ci sono tuberi, rutabagas, pastinache, patate dolci, topinambur, indivia belga, radicchio, noci tigre, funghi e cicoria. “Questi alimenti alimentano i tuoi buoni batteri intestinali, aiutando ad ammassare i batteri infiammatori e aumentano le tue voglie per cibi veramente salutari," lui dice.

3. Evitare gli zuccheri

“Mangiare insulina, accumuli di grasso, voglie, lipidi nel sangue e infiammazione"Dice Gundry. "Ciò equivale a un massiccio attacco al tuo sistema, e se lo fai regolarmente, il tuo profilo lipidico sanguigno esce di colpo e il tuo cuore soffre".

La parte peggiore dello zucchero, tuttavia, deve essere il fatto che è difficile rinunciare, e questo si verifica a livello biologico. Lo zucchero ha dimostrato di essere avvincente in molti studi, dice Gundry, quindi rompere l'abitudine può essere una sfida (anche se questa guida aiuterà).

Spiega che ci sono solo due modi per addolcire il cibo, ed entrambi sono ugualmente dannosi per il nostro corpo. Il primo è usando zucchero, che contiene fruttosio che può aumentare i grassi nel sangue e causare una condizione nota come dislipidemia. "È uno dei migliori predittori di malattie cardiache," afferma. D'altra parte, i dolcificanti artificiali hanno il loro insieme di problemi: Hanno sostanze chimiche che aumentano le voglie lasciando il vostro corpo insoddisfatto poiché imitano solo il sapore dello zucchero ma non lo consegnano al flusso sanguigno.

"Il tuo cervello si sente ingannato e ti rimanda cercando altro", dice Gundry. Egli avverte che i dolcificanti artificiali anche avvelenano i batteri buoni nel vostro intestino, costringendo un "assorbimento di batteri cattivi, che a sua volta aumenta l'infiammazione nel vostro corpo".

4. Evitare cibi ad alto contenuto di lectina

Granelli, fagioli e nightshades rientrano tutti in questa categoria di alimenti ad alto contenuto di lectina. (Ad ogni modo, le Ombrette provengono da una famiglia di frutta e verdura chiamate solanacee e includono patate, peperoni e pomodori, per citarne alcuni.) Potresti aver sentito alcuni dietologi e nutrizionisti che chiedono un boicottaggio di questi se sei cercando di mangiare più sano, e c'è una buona ragione. "Le lectine sono proteine ​​che le piante usano per difendersi dai predatori", dice Gundry. “Le piante rivoluzionarie post-agricole, come i cereali, i legumi e i membri della famiglia delle belladonna hanno lectine che i nostri corpi non si sono evoluti per gestire.”

Il problema è che, se ingeriamo queste letture, possono farlo innesca l'infiammazione, causa l'intestino che perde e accumula la nostra energia. E peggio di tutto? Gundry spiega che "la cosa più difficile che fanno è aggrapparsi ai recettori dello zucchero nelle cellule e bloccare il segnale che sei pieno, causando continuamente uno zucchero dannoso per il cuore".

5. Sii consapevole delle tue scelte proteiche

Sulla nota delle proteine ​​animali, è fondamentale scegliere con saggezza. Pesce selvatico, gamberetti, pollame pasturato e uova omega-3 o pascolate dovrebbero servire come proteine ​​go-to. Queste carni hanno un profilo omega-3 superiore e non hanno le lectine nocive o pesticidi tipicamente ingerite dagli animali, secondo Gundry, quindi sono le scelte più salutari di proteine ​​animali per il tuo cuore.

Nota anche che c'è un motivo importante per cui il manzo nutrito con erba non è incluso in questa lista, il che potrebbe sorprendere visto che porta lo stigma di essere una delle opzioni migliori se scegliamo di assaggiare la carne rossa: "Contiene alte livelli di una molecola di zucchero chiamata Neu5Gc. Tutto quello che devi sapere è che causa molte malattie cardiache e cancro per molte persone ".

Nel complesso, Gundry raccomanda di non mangiare troppe proteine ​​animali se puoi evitarlo. Ciò contrasta ciò che ci è stato detto prima riguardo a diete come il Paleo, che dà importanza ai pasti ricchi di carne e ricchi di proteine. E 'veloce a ridimensionare questo dicendo che una tale dieta è in realtà dannosa: "Una volta che le tue cellule si sono riempite di calorie, l'eccesso di proteine ​​animali viene convertito in zucchero nel sangue e quindi immagazzinato come grasso."

6. Ridurre al minimo la frutta

Grandi quantità di frutta devono essere evitate per un cuore sano, specialmente durante l'inverno: "Grazie a una risposta evolutiva dell'età della pietra, il tuo corpo fa due cose quando mangi frutta: ti fa desiderare di più e lo immagazzina come grasso"Gundry dice che questo è dovuto al fatto che i frutti una volta erano disponibili solo in estate e venivano mangiati per immagazzinare il grasso per l'inverno per una migliore sopravvivenza. "Se stai 'ingrassando' di frutta tutto l'anno, allora stai facendo le valigie, lanciando i tuoi livelli di insulina e i lipidi del sangue fuori di testa e mettendo a dura prova il tuo cuore.”

Lo stesso vale per i succhi: "Il succo di frutta è pubblicizzato come sano e naturale", dice Gundry. “Il succo di per sé non è naturale, e nessun animale sulla terra, oltre a un essere umano, lo consuma"Fondamentalmente, spremere un frutto prende tutto lo zucchero dal frutto e lo rende potabile, ma non include alcuna delle fibre importanti di cui il nostro corpo ha bisogno. "È una dose concentrata di fruttosio e il fruttosio produce più colesterolo nel corpo, aumentando la tensione sulle arterie", dice. Se si desidera una bevanda fruttata, optare per un frullato è molto più sano, in quanto incorpora il frutto intero invece del solo succo zuccherato.

7. Bevi acqua, non calorie

"Quando metti la crema e lo zucchero nel tuo caffè, bevi succo di frutta o bevi bibite, tutto quello che stai facendo è aumentare il livello di zucchero nel sangue", dice Gundry. “Questo invia il tuo corpo a una cascata ormonale che alla fine aumenta il rischio di malattie cardiache"Studi recenti dimostrano che questo aumento di zucchero può portare anche a malattie metaboliche. Invece di queste bevande dolci, Gundry raccomanda di bere acqua frizzante, in quanto può aiutare a ridurre la fame. Se hai ancora voglia di un po 'di sapore, aggiungere limone e menta fresca può essere una svolta rinfrescante, ma il suo trattamento preferito è aggiungere una spruzzata di aceto balsamico.

"Può sembrare strano, ma è la mia versione di cola. È delizioso e ti darà la tua correzione."

Ma non essere ansioso di rinunciare alla tua tazza di caffè al mattino ancora: Gundry lo promette il caffè è davvero buono per il tuo cuore dal momento che ha polifenoli, o micronutrienti, collegati a un ridotto rischio di malattie cardiache. Bevilo con moderazione (senza panna e zucchero).

8. Evitare latticini di mucca

“I latticini sono carichi di composti infiammatori, come le lectine, grazie alle mucche che vengono alimentate con cereali ricchi di cereali"Dice Gundry. Spiega anche che spesso le mucche vengono trattate con un sacco di antibiotici per contrastare le infezioni della mammella, che quindi influenzano negativamente i nostri sistemi.

Se non riesci a tagliare il latte e non ti biasimo, è difficile!Gundry consiglia di passare a quantità moderate di latte di capra. "Ha un minor numero di problemi rispetto al caseificio, anche se non è ancora perfetto."

Al prossimo, controlla come appare la lista della spesa di un nutrizionista.

Immagine di apertura: raccolta campi / ragazza drogheria sana