Acidi Reflux Fruit Diet

Un episodio di reflusso acido provoca comunemente sintomi come bruciore di stomaco e rutti acidi. Quando il reflusso produce sintomi frequenti o gravi, è definito come malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), che può portare a gravi complicanze. Circa il 18-28% degli americani sono affetti da GERD, secondo gli autori di uno studio pubblicato nel giugno 2014 sulla rivista "Gut". Alcune persone scoprono che determinati alimenti, come i frutti acidi, scatenano sintomi di reflusso. Mentre non esiste una dieta specifica raccomandata per il reflusso, se i frutti acidi provocano i sintomi, può essere utile sostituirla con un frutto meno acido.

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Sintomi degli acidi e dei reflussi

Lo stomaco produce acido ed enzimi che iniziano il processo di digestione degli alimenti. Il pH degli alimenti che mangi può rendere il contenuto dello stomaco più o meno acido dopo un pasto. Pertanto, i cibi acidi potrebbero rendere il contenuto dello stomaco più acido. Quando il contenuto dello stomaco acido si disperde nell'esofago, possono irritare il tessuto delicato lì, causando il bruciore di stomaco. L'irritazione a lungo termine da reflusso può portare a danni permanenti. Evitare i frutti acidi che aumentano l'acidità dei contenuti dello stomaco può aiutare a ridurre i sintomi del reflusso.

Causa del reflusso

Normalmente una fascia muscolare tra l'esofago e lo stomaco rimane chiusa, a parte il fatto di consentire il cibo o i liquidi nello stomaco dopo la deglutizione. Il reflusso si verifica quando questa banda si apre in modo anomalo, permettendo al contenuto dello stomaco di salire verso l'alto nell'esofago. Mentre l'acidità degli alimenti che si mangia non influenza la funzione della fascia all'apertura dello stomaco, cibi altamente acidi possono aumentare la probabilità di bruciore di stomaco e altri sintomi se il contenuto dello stomaco si riflette nell'esofago. Gli alimenti ad alto contenuto di acido, come certi frutti acidi, possono rendere il contenuto dello stomaco più acido e irritante per l'esofago.

Frutta da mangiare

La maggior parte dei frutti contiene acidi naturali, anche se alcuni sono più acidi di altri. Mangiare frutta che è solo debolmente acida è improbabile che possa causare sintomi da reflusso. Alcuni dei frutti meno acidi includono: - anguria - melone casaba - melone melata - melone - banane gialle - papaia - fichi.

È improbabile che molti altri frutti leggermente più acidi generino sintomi di reflusso e siano opzioni salutari, a patto che non vi infastidiscano. Esempi di questi frutti generalmente ben tollerati includono bacche, ciliegie, mele, pesche, nettarine, albicocche e pere. La frutta in scatola e il succo di frutta preconfezionato possono essere più acidi della frutta fresca a causa degli acidi aggiunti come conservanti.

Frutta da evitare

Gli agrumi contengono una varietà di acidi naturali, tra cui acido citrico e acido ascorbico o vitamina C.L'acido citrico predomina, dando agli agrumi il loro sapore aspro e piccante. Gli agrumi, tra cui pompelmi, arance, limoni, lime e mandarini, sono tra i più acidi di tutti i frutti. Alcune persone trovano agrumi e succhi che innescano i sintomi del reflusso. Questo può essere dai loro acidi naturali aumentando l'acidità del contenuto dello stomaco. I mirtilli sono anche molto acidi e possono essere un alimento innescante per alcune persone con reflusso. I pomodori freschi, che sono scientificamente classificati come frutta, non sono in genere altamente acidi. Tuttavia, i pomodori in scatola e altri prodotti a base di pomodoro preconfezionati sono spesso molto acidi a causa degli acidi aggiunti come conservanti.

Considerazioni e precauzioni

L'American College of Gastroenterology e American Gastroenterological Association raccomandano un approccio individualizzato alla dieta per le persone con GERD. Ciò significa che non è necessario eliminare alcun particolare alimento dalla dieta, a meno che non attivi sintomi di reflusso per te. La frutta è una parte importante di una dieta sana, quindi potrebbe essere utile tenere un diario alimentare per determinare quali frutti si possono mangiare senza accusare sintomi.

Rivolgiti al medico se soffri di riflusso frequente, per determinare la causa e il trattamento appropriato. Rivolgersi immediatamente a un medico se si hanno difficoltà a deglutire, feci sanguinolente o catramose, perdita di peso involontaria, vomito frequente o vomito sanguinante.

Consulente medico: Jonathan E. Aviv, M. D., FACS