Benefici del consumo di uve Concord

Oltre ad essere una buona fonte di manganese e vitamina C, le uve concord possiedono potenti antiossidanti chiamati polifenoli, che non sono solo responsabili per il loro colore, ma anche per i loro benefici per la salute, secondo gli alimenti più salati del mondo. Incorporare l'uva concordata nella dieta può aiutare a migliorare la salute generale.

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Abbassa la pressione sanguigna

In uno studio del 2004 pubblicato sulla rivista "Biofactors", i ricercatori della Kyunghee University in Corea hanno studiato gli effetti della supplementazione di succo d'uva concordato su pazienti con pressione alta. I soggetti hanno ingerito succo d'uva concordato o un placebo ogni giorno per otto settimane. Gli scienziati hanno scoperto che il gruppo di succo d'uva concorde ha abbassato la pressione sanguigna più del gruppo placebo. Gli scienziati hanno notato che l'alto contenuto di polifenoli trovati nel succo d'uva concordato erano responsabili dei risultati.

Riduce lo stress ossidativo

Un team di ricercatori dell'Università del Texas Southwestern Medical Center ha studiato il confronto degli effetti antiossidanti del succo d'uva concordato e dell'alfa-tocoferolo, una fonte di vitamina E, in marcatori di stress ossidativo. I radicali liberi provocano uno stress ossidativo nel corpo, che a sua volta aumenta l'infiammazione e il danneggiamento delle cellule e degli organi. I soggetti sani hanno ingerito le compresse di succo d'uva o alfa-tocoferolo per due settimane. Gli scienziati hanno osservato che il gruppo di succo d'uva concordato sperimentato livelli inferiori di stress ossidativo rispetto al gruppo alfa-tocoferolo. Hanno suggerito che i flavonoidi, un tipo di polifenoli, erano la ragione dei risultati.

Boosts Memory

I ricercatori hanno esaminato gli effetti del succo d'uva concordato sulla memoria, secondo i risultati riportati nel numero del 2010 del "British Journal of Nutrition". "I partecipanti con declino lieve della memoria hanno ricevuto succo d'uva concordato o un placebo per 12 settimane. Gli scienziati hanno scoperto che il gruppo di succo d'uva concordato ha sperimentato miglioramenti nella memoria rispetto al gruppo placebo.