Benefici di Juicy Collard Greens

Con le sue foglie larghe, verde scuro, i cavoli verdi possono essere un insolito ingrediente spremiagrumi, ma sono pieni zeppi di valore nutrizionale. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti suggerisce che le donne consumano almeno 1 tazza di verdura a foglia verde scuro a settimana, con una quantità che sale a 2 tazze per gli uomini adulti. Una porzione da 2 once di succo di collard verde contiene poco più di 1. 75 tazze di collard freschi, aiutandoti a soddisfare, o quasi, quella quantità settimanale.

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Sorgente di calcio

Potresti non pensarlo all'inizio, ma i verdi di cavolo sono una ricca fonte di calcio. Poiché il minerale si trova in quantità maggiore in tutto il corpo, il calcio aiuta a costruire ossa e denti forti. È anche necessario per la comunicazione cellulare e la regolazione dei livelli ormonali del corpo, oltre ad aiutare con la coagulazione del sangue. Una porzione da 2 once di succo fresco di collard contiene 147 milligrammi di calcio per porzione. Questo è quasi il 15% del consumo dietetico raccomandato per gli adulti.

Vitamina K

La vitamina K è anche conosciuta come la vitamina coagulante, in quanto è essenziale per il tuo corpo produrre coaguli di sangue. Quantità insufficienti di vitamina K possono portare a lividi anormali o sanguinamento e difficoltà a guarire dalle ferite. Aiuta anche il corpo ad assorbire e utilizzare il calcio, quindi aiuta il corpo a mantenere forti ossa e denti. Una porzione da 2 once di succo di cavolo verde contiene quasi 277 microgrammi di vitamina K. Si tratta di oltre il 100 percento dell'apporto adeguato raccomandato per uomini e donne.

Folate Fix

Il folato è una vitamina idrosolubile, il che significa che le quantità in eccesso saranno espulse dal corpo, quindi è necessario assumere regolarmente questa vitamina B essenziale. Il folato aiuta con la crescita e la funzione delle cellule e dei tessuti. Può anche aiutare a prevenire l'anemia e alcuni difetti alla nascita. Una porzione da 2 once di succo di collard fresco contiene 82 microgrammi di folato. Si tratta di poco più del 20 percento dell'assunzione accettabile per uomini e donne e del 16 percento di ciò che è accettabile per le donne in gravidanza e che allattano.

Macronutrient Rundown

I cavoli verdi sono una fonte di nutrimento ipocalorica e povera di grassi, con una porzione da 2 once del verde contenente solo 20 calorie. La stessa dose che serve ha anche meno di 0. 5 grammi di grasso totale - la maggior parte dei quali è grasso polinsaturo - e quasi 2 grammi di proteine. Anche il contenuto zuccherino del succo di collard verde è minimo, con circa 0,3 g di zucchero per porzione da 2 once.