Sciroppo di riso integrale Informazioni nutrizionali

Lo sciroppo di riso integrale è un dolcificante derivato dal riso integrale. I produttori fabbricano il riso integrale commercialmente cucinando farina di riso integrale con malto d'orzo essiccato. Il malto d'orzo contiene enzimi che spezzano l'amido nel riso integrale in zucchero. I produttori filtrano il liquido risultante e continuano a cucinarlo per ottenere la consistenza desiderata. Lo sciroppo di riso integrale è costituito principalmente da amido e zucchero.

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Informazioni servite

Il contenuto nutrizionale dello sciroppo di riso integrale dipende dal metodo di preparazione specifico. Le seguenti informazioni nutrizionali si applicano a una preparazione tipica dello sciroppo di riso integrale. La dose è di 2 cucchiai senza ingredienti aggiunti.

Calorie

Una porzione di sciroppo di riso integrale contiene un totale di 110 calorie, secondo Fitbit. I carboidrati forniscono 106 calorie e conti proteici per le restanti 4 calorie. Le calorie in una porzione di sciroppo di riso integrale forniscono il 5 per cento del valore giornaliero raccomandato per le calorie. Questo valore giornaliero assume una dieta giornaliera standard di 2, 000 calorie.

Proteine ​​e grassi

Lo sciroppo di riso integrale contiene 1 grammo di proteine, ovvero il 2% del valore giornaliero delle proteine. Lo sciroppo di riso integrale non contiene grassi o colesterolo di alcun tipo.

Carboidrati

Una porzione di sciroppo di riso integrale contiene 31 grammi di carboidrati totali, ovvero il 10% del valore giornaliero di carboidrati. Questo consiste di 25 grammi di zucchero e 6 grammi di amido. Lo sciroppo di riso integrale non contiene fibre alimentari.

Vitamine e minerali

Il riso integrale contiene 30 milligrammi di sodio per porzione o circa l'1% del valore giornaliero del sodio. Non ha vitamina A, vitamina C, calcio, ferro o potassio.

Digestione

I carboidrati nel riso integrale forniscono un rilascio quasi continuo di glucosio per un periodo prolungato. Il glucosio entra nel flusso sanguigno quasi immediatamente, mentre il maltosio, o lo zucchero di malto, nel riso integrale richiede fino a 1,5 ore per essere completamente digerito. I carboidrati complessi richiedono fino a 3 ore per essere digeriti.