Calorie in 1/4 di tazza di zucchero
Sommario:
Diversi zuccheri hanno diversi gusti, consistenza e profili di cottura. Lo zucchero bianco ha la massima versatilità sia per l'uso crudo che per quello cotto. Lo zucchero di canna eccelle per l'uso nei prodotti da forno e lo zucchero in polvere fornisce la dolcezza e la consistenza ideali per le glasse.
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Zucchero bianco
Lo zucchero bianco contiene circa 194 calorie per 1/4 di tazza. Questa fonte di energia di carboidrati, facilmente digeribile e altamente raffinata, proviene in genere dal succo altamente elaborato della canna da zucchero o delle barbabietole da zucchero.
Zucchero di canna
Lo zucchero di canna contiene zucchero bianco e aggiunta di melassa. Lo zucchero di canna scura contiene più melassa di zucchero marrone chiaro e ha un sapore di melassa più intenso. Tuttavia, lo zucchero scuro e marrone chiaro contiene le stesse calorie, circa 212 calorie per 1/4 di tazza.
Zucchero a velo
Lo zucchero in polvere è costituito da zucchero bianco granulato schiacciato in polvere fine, con circa 3% di amido di mais aggiunto per evitare l'aggregazione. A causa della consistenza fine, 1 tazza di zucchero bianco granulato equivale a circa 1,75 tazza di zucchero a velo. Di conseguenza, lo zucchero in polvere contiene meno calorie per unità di volume rispetto allo zucchero bianco granulato, solo circa 118 calorie per 1/4 di tazza.
