Carote e colesterolo

Le carote sono un alimento privo di colesterolo e contengono sostanze che possono anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, combattendo l'accumulo di placca pericolosa. In realtà, nessun frutto o vegetale contiene colesterolo, in quanto si trova solo nei prodotti di origine animale. Il corpo produce anche colesterolo, tuttavia, una dieta a basso contenuto di colesterolo non sempre garantisce bassi livelli di colesterolo nel sangue.

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Fibra solubile e colesterolo

Ogni tazza di carote crude tritate contiene 3. 6 grammi di fibra alimentare, che rappresenta oltre il 10% della dose giornaliera raccomandata da 20 a 35 grammi. Gran parte della fibra delle carote è fibra solubile, che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Secondo la University of Arizona College of Agriculture & Life Sciences, la fibra solubile si lega agli acidi biliari, che contengono il colesterolo e li trasporta attraverso il tratto gastrointestinale fino a quando non vengono espulsi come rifiuti.

Perché il colesterolo conta

Anche se hai bisogno di un po 'di colesterolo per una buona salute, le lipoproteine ​​a bassa densità o il colesterolo LDL possono accumularsi nelle arterie e aumentare il rischio di infarto o ictus. L'American Heart Association raccomanda di seguire una dieta equilibrata - che include carote e altri ortaggi - e di fare attività fisica regolare per mantenere i livelli di colesterolo sani.