Caffè Bean Nutrition Facts
Sommario:
L'aroma terroso e fresco del caffè proviene da chicchi di caffè tostato e fermentato. Questa bevanda calda o fredda popolare ti dà grandi quantità di caffeina stimolante, una buona dose di antiossidanti e piccole quantità di altri nutrienti. Bere caffè è stato collegato a benefici come la riduzione del rischio di diabete e il miglioramento della salute del cervello. Tuttavia, questi benefici nutrizionali non sono confermati; limitare l'assunzione di caffè ed evitare di aggiungere zucchero in eccesso e latte intero alla vostra bevanda preferita.
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Vitamine e minerali
Mentre i chicchi di caffè non sono un alimento ricco di sostanze nutritive, forniscono piccole quantità di minerali e vitamine. Una tazza - 8 once fluide - di chicchi di caffè macinati e fermentati ti dà 5 milligrammi di calcio, 7 milligrammi di magnesio, 7 milligrammi di fosforo, 116 milligrammi di potassio e 0. 5 milligrammi di zinco. Contiene anche tracce di vitamina B-6, tiamina, riboflavina, niacina e folato.
Antiossidanti
I chicchi di caffè sono naturalmente densi di antiossidanti incluso acido clorogenico. Una tazza di caffè fermentato da 200 millilitri contiene da 70 a 350 milligrammi di questo antiossidante. La torrefazione e la lavorazione dei chicchi di caffè riducono parte del contenuto di antiossidanti; quantità maggiori sono disponibili in estratti di caffè verde in grani. Il NYU Langone Medical Center osserva che gli acidi clorogenici derivati dall'estratto di caffè verde possono aiutare a ridurre la pressione alta e possono anche aiutare la perdita di peso. Sono necessarie ulteriori ricerche cliniche per determinare l'entità di questi effetti.
Quantità di caffeina
La tua tazza di caffè ti dà una scossa energizzante perché contiene naturalmente caffeina. Il Linus Pauling Caffeine Institute rileva che questo composto viene rapidamente assorbito da tutti i tessuti del corpo, incluso il cervello, e stimola il sistema nervoso. La quantità di caffeina dipende dal tipo di caffè e da come viene preparato. Una tazza standard di caffè preparato ti dà 100 milligrammi di caffeina.
Effetti della caffeina
La caffeina presente nei chicchi di caffè può fornire numerosi benefici per la salute. Secondo il Linus Pauling Institute, le persone che bevono caffè regolarmente hanno mostrato un minor rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Bere caffè decaffeinato non ha avuto lo stesso beneficio. Uno studio pubblicato nel 2000 sul "Journal of the American Medical Association" ha concluso che l'assunzione di caffè e caffeina più elevati è legata a una minore incidenza di sviluppo del disturbo cognitivo e nervoso del morbo di Parkinson. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche prima che il caffè possa essere usato per aiutare a prevenire il diabete o il morbo di Parkinson.
