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Cracker Barrel Nutrition Information

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Anonim

La missione di Cracker Barrel è "gradita gente" e con più di 580 postazioni distribuite in 41 stati, molte persone si sono fermate per assaggiare il loro classico sud specialità della casa come pollo, gnocchi di pollo, pollo fritto o biscotti con salsa al bacon o salsiccia. Cracker Barrel non pubblica le sue ricette o fornisce informazioni nutrizionali, ma offre suggerimenti per i clienti attenti alla salute.

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Scelte per la colazione

Piatti classici del sud, tra cui uova, pancetta, salsiccia, prosciutto affumicato di hickory, biscotti al latticello, sugo, grana, casseruola di hash-brown e mele fritte sono offerti per colazione tutto il giorno al Cracker Barrel. Anche se le ricette esatte utilizzate sono segreti strettamente custoditi, un uovo fritto ha generalmente 90 calorie, 7 g di grassi e 210 mg di colesterolo, che è il 70 percento della RDA. Un pezzo di pancetta ha 40 calorie, 3 g di grassi e 3 g di proteine. Il biscotto di latticello medio è di 130 calorie, ha 6 g di grassi e il 15 percento della RDA di sodio.

Cracker Barrel raccomanda queste sostituzioni per aiutare gli utenti a fare scelte salutari per la colazione: salsiccia di tacchino piuttosto che salsiccia di maiale; EggBeaters, disponibili senza costi aggiuntivi, al posto delle uova; i cereali integrali, compresa la farina d'avena, possono essere sostituiti con grane; sono disponibili anche latte scremato e sciroppo di pancake senza zucchero.

Pollo Fritto di pollo e bistecca fritta di campagna

Pollo fritto di pollo è un petto di pollo impanato, fritti e ricoperti di sugo. La bistecca fritta di campagna, una specialità di Cracker Barrel, è simile, ma inizia con manzo anziché pollo. Offrono anche gamberetti fritti, ma quel piatto non è servito con sugo.

La bistecca di pollo fritta con sugo in un ristorante in competizione è di quasi 550 calorie, più della metà di queste proviene da grassi. C'è anche più di 1.700 mg di sodio, più di quanto raccomanda l'American Heart Association per un giorno intero.

Pollo o pesce alla griglia sono disponibili come sostituti per le cene di campagna, che vengono con la scelta di tre lati e un biscotto al burro o mais focaccina.

Salads 'n Such

Cracker Barrel offre tre tipi di insalate: l'insalata di filetto di pollo, l'insalata dello chef di campagna e l'insalata di pollo fatta in casa. L'insalata di filetto di pollo comprende la scelta di pollo alla griglia o fritto, uova sode, formaggio grattugiato, un cuneo di formaggio Colby, verdure, pomodori e crostini di pasta madre. Il pollo, le uova e due tipi di formaggio si aggiungono a un sacco di grassi saturi, tanto più se si sceglie il pollo fritto piuttosto che alla griglia. L'insalata di chef di campagna non è migliore nella categoria di grassi saturi, in quanto contiene tacchino, prosciutto, pancetta, uova e formaggio. Cracker Barrel offre diversi tipi di condimenti per insalate senza grassi, tra cui italiano, ranch, mostarda di miele e mille isole.

Piattini da sandwich di campagna

Panini di grandi dimensioni vengono serviti con zuppa o patatine fritte. Le scelte più leggere includono il petto di tacchino al forno o l'insalata di pollo fatta in casa. Evitare di aggiungere calorie in eccesso con formaggio e condimenti. Ogni fetta di formaggio americano aggiunge circa 100 calorie e un cucchiaio di maionese aggiunge 60 calorie, quasi tutte da grassi. Le scelte meno salutari includono il panino al pollo fritto e il barbecue a base di maiale, che può contenere fino a 100 calorie per oncia ed è molto ricco di grassi saturi.

Bevande

Cracker Barrel offre tè freddo appena fatto, zuccherato o non zuccherato. È una buona idea ordinare il tè non zuccherato e aggiungere lo zucchero da soli, per essere in grado di controllare la quantità utilizzata. Un cucchiaino di zucchero contiene circa 30 calorie. Limonata alla vecchia maniera, limonata di lamponi e tè freddo al lampone sono tutti pre-zuccherati. Se non si vuole rimanere con l'acqua, ci sono caffè, decaffeinato, tè caldo e bevande dietetiche disponibili.

Dessert

È possibile scegliere di terminare il pasto con un dolce tradizionale del dessert del sud, tra cui torta di mele, gnocchi di mele, ciottoli di frutta, coppe o gelati. Nessuna torta di mele aggiunta di zucchero e senza zucchero aggiunto gelato alla vaniglia sono stati aggiunti al menu dei dessert, ma una tazza di frutta fresca dal menu della colazione sarebbe una soluzione migliore. Ricorda che "senza zucchero aggiunto" non significa senza zucchero, senza calorie o senza grassi. Ci sono zuccheri presenti in natura nei prodotti lattiero-caseari, e la porzione di 1/2 tazza di gelato alla vaniglia senza zucchero aggiunto dal supermercato ha 5 g di zucchero e 80 calorie.