Informazioni nutrizionali sui panini hamburger

Molte diete low-carb sostengono di mangiare hamburger senza il panino per evitare i carboidrati di tutto quel pane. Tuttavia, alcuni panini hamburger portano con sé la nutrizione sul tavolo. Altri sono meno nutrienti. Sebbene ci siano centinaia di stili e marche, tre tipi di base offrono un campione rappresentativo di ciò che è disponibile.

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Dimensione e calorie delle posate

Sito Web delle risorse sanitarie MyFitnessPal fornisce informazioni per tre diversi stili di panino: pane bianco arricchito, grano integrale e panino bianco "classico". In tutti e tre i casi, le dimensioni della porzione sono un panino. Sia i classici e arricchiti panini bianchi hanno 110 calorie per porzione, mentre un panino hamburger di grano intero contiene 130 calorie.

Carboidrati

I tre tipi di hamburger contengono all'incirca la stessa quantità di carboidrati, da 20 a 25 grammi per porzione. Tuttavia, Walter Willett, nutrizionista di Harvard e autore di "Mangia, bevi e sii sano", riferisce che non è la quantità, ma il tipo di carboidrati che è importante. I classici panini contengono solo 1 grammo di fibre alimentari e 3 grammi di zucchero per porzione. I panini arricchiti hanno lo stesso basso livello di fibra con 1 grammo di zucchero. I panini integrali forniscono quattro volte più fibre alimentari per porzione. I pani bianchi utilizzano cereali raffinati, il che significa che l'energia immagazzinata nei loro carboidrati agisce molto più come lo zucchero rispetto ai carboidrati salutari e complessi nei panini integrali.

Grassi

Un panino con hamburger bianco arricchito non contiene quantità apprezzabili di grasso. I classici panini bianchi contengono 2 grammi di grassi per porzione, incluso 1 grammo di grassi insaturi sani. I panini integrali contengono anche 2 grammi di grasso, divisi tra 1 grammo ciascuno di grassi saturi non sani e grassi insaturi sani. Secondo il dott. Mehmet Oz in "Tu: il Manuale del proprietario", il rapporto tra grasso sano e non sano è quello che devi cercare quando consideri il profilo grasso di un alimento.

Proteine ​​

Un panino con hamburger di grano intero contiene 6 grammi di proteine. Il bianco bianco e classico arricchito contengono ciascuno 3 grammi per porzione. Poiché questi provengono dal fiore di grano, sono proteine ​​incomplete. Contengono solo alcuni degli aminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno per una salute ottimale dei tessuti. Si noti che alcuni tipi di pane arricchito sono arricchiti con proteine ​​di soia, che è una proteina completa.

Nutrizione

I classici panini per hamburger contengono il 10 percento della dose giornaliera raccomandata dall'USDA per il calcio e il 6 percento del ferro. Il pane arricchito, che utilizza meno latte, contiene solo il 2% del tuo calcio e la stessa quantità di ferro. I panini integrali non contengono calcio, ma l'8 percento del ferro giornaliero raccomandato per porzione.