Quante calorie ci sono nel tofu?
Sommario:
Il tofu è un prodotto a base di latte di soia coagulato con un coagulante chiamato nigari, o solfato di calcio, un minerale naturale. Il tofu è un alimento base delle diete vegetariane poiché la soia è l'unica proteina vegetale completa. È un'alternativa a basso contenuto calorico, a basso contenuto di grassi saturi, da includere in qualsiasi dieta.
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Tipi
Troverete tre tipi di tofu nei negozi di alimentari. Il tofu solido può essere tagliato a dadini o tagliato a pezzi robusti che mantengono la loro forma in patatine fritte, zuppe o alla griglia. Il tofu morbido o regolare può anche essere tagliato a cubetti, ed è spesso usato nelle zuppe asiatiche come la zuppa di miso. Il tofu di silken è una versione simile a una crema pasticcera che può essere aggiunta a frullati o mescolata in casseruole.
Calorie
A 3. 5 once. porzione di tofu ditta contiene 145 calorie. Il tofu normale contiene 76 calorie per 3. 5 once. Il tofu morbido o di seta è il più basso contenuto di calorie con 61 calorie.
Proteine e calcio
Il tofu compatto contiene 16 g di proteine e 685 mg di calcio per porzione. Il tofu regolare fornisce circa la metà di questi nutrienti con soli 8 g di proteine e 350 mg di calcio. Il tofu setoso o tenero fornisce il minimo di proteine e calcio a 6. 5 ge 111 mg, rispettivamente.
