Qual è la quantità di proteine ​​nel maiale?

Il maiale è un'ottima fonte di proteine ​​che può essere inclusa in colazione, pranzo, cena o spuntini. La varietà di tagli dà diversità di maiale ai pasti contribuendo al tempo stesso al consumo complessivo di proteine. Alcuni tagli sono magri e alcuni grassi, ma contengono tutti proteine ​​di alta qualità e nessun carboidrato. Un'oncia di un alimento ricco di proteine ​​come il maiale in genere contiene 7 grammi di proteine, quindi una porzione da 3 once contiene 21 grammi di proteine.

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Proteina completa

La proteina è l'elemento costitutivo dei muscoli. Costituito da aminoacidi, le proteine ​​si trovano nelle carni, uova, noci, legumi e latticini. Ci sono 20 aminoacidi che sono essenziali per la vita e le carni, inclusa la carne suina, sono proteine ​​complete contenenti quantità sostanziali di tutti questi amminoacidi.

Nutrizione di maiale

Il profilo nutrizionale del maiale varia notevolmente a seconda del taglio di carne. Ad esempio, la pancetta ha meno proteine ​​e più grasso del lombo di maiale, che è un taglio magro. Una fetta di pancetta cotta contiene 44 calorie, 3. 5 grammi di grasso e quasi 3 grammi di proteine. Al contrario, una porzione da 3 once di lombo di maiale magro contiene 163 calorie, 22 grammi di proteine ​​e circa 7 grammi di grasso. Il National Pork Board osserva che tutti i tagli del lombo del maiale sono più magri della coscia di pollo senza pelle e della maggior parte dei tagli di manzo. Il prosciutto cotto in un sandwich freddo fornirà 21 grammi di proteine. È inoltre possibile aggiungere proteine ​​nel pasto della colazione con carne di maiale, scegliendo pancetta canadese. Una singola fetta di pancetta canadese da 1 oncia fornisce 43 calorie e 6 grammi di proteine.

Tagli di maiale

I pezzi di maiale più grassi includono pancetta, costolette e mozzicone. Scegli questi tagli meno spesso e opta per il lombo, le costolette e il prosciutto più magri. La carne di maiale è conosciuta come l'altra carne bianca a causa della sua natura magra e ad alto contenuto proteico. Nei tagli più ricchi, è possibile rimuovere il grasso visibile e quindi ridurre il contenuto di calorie e grassi, nonché cuocere, cuocere alla griglia o grigliare la carne. In 3 once di costole di maiale, ci sono 232 calorie, 22 grammi di proteine ​​e 15 grammi di grassi.

Carne essiccata

La carne di maiale può essere trasformata in carne secca, un prodotto a base di carne essiccata che è stabile a scaffale e non richiede refrigerazione. La carne cruda viene spesso tagliata molto magra prima di marinarla e asciugarla, rendendola a basso contenuto di grassi. Un'oncia dello snack portatile fornisce 70 calorie, 2 grammi di grassi e 8 grammi di proteine. A scatti si fa comunemente carne di manzo, ma si possono usare anche carne di maiale, tacchino e altri giochi.

Consigli sulle proteine ​​

Le proteine ​​possono aiutarti a sentirti sazio a un pasto e si raccomanda di consumare una varietà di fonti di proteine ​​in una dieta sana. Un pezzo di carne da 3 once ha all'incirca le dimensioni di un mazzo di carte. L'American Heart Association raccomanda di non superare questa dose durante i pasti.Il Centers for Disease Control and Prevention raccomanda alle donne adulte di consumare 46 grammi di proteine ​​al giorno e gli uomini adulti di 56 grammi.