Come cucinare con germogli di erba medica

Secondo i consigli della ricetta, mangiare germogli crudi non è raccomandato a causa del rischio di batteri e malattie alimentari. La cottura dei germogli di erba medica uccide qualsiasi potenziale batterio su di essi, garantendo la sicurezza. I germogli rimangono freschi solo per alcuni giorni, anche se li conservi in ​​frigorifero. Acquista solo quanto puoi mangiare in un paio di giorni e scartalo quando i germogli diventano viscidi o avvizziti.

Passaggio 1

Aggiungi germogli di erba medica per mescolare le patatine fritte, ma attendi fino all'ultimo minuto. Secondo i consigli della ricetta, i germogli non dovrebbero essere cotti per più di 30 secondi, altrimenti diventeranno avvizziti. Soffriggi tutte le verdure che pianifichi per cucinare, quindi aggiungi i germogli per un mix veloce alla fine.

Passaggio 2

Aggiungi germogli di erba medica a zuppe e stufati. Attendere finché la zuppa non ha terminato la cottura, quindi mescolare i germogli di erba medica. Il calore dell'acqua cuoce leggermente i germogli senza eliminare completamente la loro consistenza croccante.

Passaggio 3

Posizionare i germogli di erba medica in un vassoio e metterli nel forno per un minuto o due. Questo "tosterà" i germogli, dando loro una consistenza croccante mentre li cuoce e liberandosi di eventuali batteri che potrebbero essere presenti. Toglili prima che diventino marroni. Aggiungili a insalate, panini o involtini.