Come sostituire la salsa di mele per lo zucchero nei biscotti di farina d'avena

I biscotti d'avena sono un'alternativa ricca di fibre ai biscotti standard. Ogni tazza di farina d'avena ha 3. 7 g di fibra alimentare e quasi 5 g di proteine. Se stai monitorando l'assunzione di carboidrati semplici, la sostituzione dello zucchero in una ricetta di biscotti di farina d'avena con salsa di mele riduce significativamente i grammi di zucchero. Una mezza tazza di zucchero ha 96 g di zucchero semplice, mentre 1/2 tazza di composta di mele ha solo 11. 5 g di zucchero. Sostituire lo zucchero con la composta di mele ha il vantaggio di sostituire le calorie vuote dello zucchero con sostanze nutritive come magnesio, potassio, zinco, vitamina C, acido folico e luteina.

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Passaggio 1

Sostituire una quantità uguale di salsa di mele per l'olio nella ricetta del biscotto d'avena mentre si omette lo zucchero. Usare la salsa di mele invece di olio è un modo semplice per calcolare la sostituzione. Il risultato sarà un biscotto gommoso e leggermente dolce.

Passaggio 2

Omettere tutto il liquido nella ricetta tranne l'olio. Sommare la quantità di farina più la quantità di farina d'avena nella ricetta e dividere a metà. Questa è la quantità di salsa di mele da aggiungere alla ricetta. Ad esempio, se la ricetta richiede 3/4 di tazza di farina e 1/4 di tazza di farina d'avena, è possibile aggiungere 1/2 tazza di salsa di mele per dolcezza.

Passaggio 3

Sostituire lo zucchero liquido in una ricetta, ad esempio il miele, con una quantità uguale di salsa di mele. La composta di mele aggiunge ulteriore fibra alla tua ricetta di biscotti.

Passaggio 4

Aggiungere l'uvetta o una piccola quantità di stevia dolce all'impasto del biscotto di avena per aggiungere dolcezza. Da due a 4 cucchiaini. di polvere di stevia è pari alla dolcezza di 1/2 tazza di zucchero.

Cose che ti serviranno

• Salsa per mele
• Tazza di misurazione

Suggerimenti

• Se la pasta per biscotti non è abbastanza soda, aggiungi 1 cucchiaio. o più farina extra.

Avvertenze

• I tempi di cottura potrebbero essere leggermente più lunghi; tieni d'occhio i biscotti mentre sono in forno.