Alimenti ricchi di ferro per carenza di ferro e anemia

Il ferro aiuta il corpo a produrre abbastanza globuli rossi per trasportare l'ossigeno in tutto il corpo. Pertanto, le persone che sono carenti di ferro spesso sentono stanchezza ingiustificata. Se si sospetta una carenza di ferro, è importante assicurarsi che gli alimenti ricchi di ferro facciano parte della dieta e consultino un medico; il ferro basso può essere un sintomo di altri problemi di salute. Mangia cibi ricchi di vitamina C per aumentare l'assorbimento del ferro, riporta "Vegetarian Times".

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Pesce e frutti di mare

Alcuni pesci e frutti di mare possono fornire ricche fonti di ferro. Vongole, ostriche e pesce contengono elevate quantità di ferro eme. Secondo il National Institutes of Health, le ostriche contengono 4. 5 mg di ferro per porzione e halibut contiene 0. 9 mg di ferro per porzione.

Il ferro eme è la forma di ferro che viene più facilmente assorbita e mantenuta nel corpo. Una persona con una carenza di ferro o anemia dovrà mangiare meno pesce o frutti di mare rispetto ad altri cibi ricchi di ferro perché questi contengono il miglior tipo di ferro in quantità elevate.

Carni di organi

Le carni che provengono dal fegato di polli, maiali e mucche offrono importanti fonti di ferro eme, osserva la Cleveland Clinic. Ad esempio, una porzione di fegato di pollo contiene 12. 8 mg di ferro, riporta il NIH.

Sebbene questi organi siano ricchi di ferro, li consumano con moderazione a causa delle elevate quantità di grassi saturi e calorie. Pertanto, queste carni sono ricche di ferro e possono aiutare una persona a superare una carenza di ferro, ma se la persona è a rischio di malattie cardiache, le carni di organi potrebbero non essere l'opzione migliore.

Dadi, semi e fagioli

Le proteine ​​a base vegetale, come noci, semi e fagioli offrono tutte quantità significative di ferro. Secondo il NIH, per porzione di fagioli neri contengono 3. 6 mg di ferro, fagioli renali contengono 5. 2 mg di ferro e soia bollita contengono 8. 8 mg di ferro.

Questi alimenti ricchi di ferro a base vegetale contengono quantità significative di ferro non eme. Secondo "Vegetarian Times", il ferro non eme, benché buono per il ferro, ha bisogno di essere consumato in quantità maggiori perché non è così facilmente assorbito o trattenuto nel corpo. Le persone possono consumare una varietà di noci, semi e fagioli diversi come burro di arachidi, fagioli in scatola, lenticchie e semi di zucca per ottenere ferro alto. Inoltre, le fonti di ferro vegetali contengono meno calorie e grassi sani. Pertanto, possono essere un'opzione salutare per una persona alle prese con peso o a rischio di malattie cardiache.

Prodotti fortificati

A causa dell'alto rischio di carenza di ferro che si verifica durante la gravidanza, molti cereali, pane e pasta sono stati arricchiti con quantità significative di ferro. Il NIH riferisce che il 100 per cento di cereali fortificati con ferro contiene 18 mg di ferro.

Oltre alle ricche quantità di ferro, le persone possono scegliere cereali integrali, pane e pasta fortificati; questo fornirà anche una quantità significativa di fibra, che è importante per la salute generale.

Verdure a foglia verde

Le verdure, come gli spinaci e il cavolo verde, di colore verde scuro e con foglie grandi, possono fornire fonti di ferro di qualità. Il NIM riporta che una porzione di spinaci bolliti fornisce 3. 2 mg di ferro. Queste verdure contengono il ferro non eme a base vegetale, ma queste verdure forniscono anche preziose vitamine e minerali che aiutano a mantenere un funzionamento sano in generale.

Manzo

I prodotti a base di carne contengono elevate quantità di ferro eme. Secondo il NIH, il filetto di manzo contiene 3 mg di ferro per porzione. Quando si considera la carne come una ricca fonte di ferro, è importante ricordare che la carne è ricca di grassi saturi, colesterolo e calorie. Pertanto, la carne di manzo potrebbe non essere la migliore fonte di ferro per le persone in sovrappeso oa rischio di malattie cardiache.