Valore nutrizionale dell'olio di palma
Sommario:
Dalla sua scoperta nelle foreste della Malesia del 19 ° secolo, l'olio di palma è stato commercialmente utilizzato in applicazioni culinarie e cosmetiche. Il valore nutrizionale dell'olio di palma offre benedizioni miste sotto forma di potenti antiossidanti e grassi saturi. In effetti, un cucchiaio. di olio di palma può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache mentre aumenta il colesterolo cattivo. Il trucco per sfruttare i buoni valori nutrizionali dell'olio di palma sembra mentire nel vecchio adagio di "tutto con moderazione".
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Vitamina E
Gli otto antiossidanti presenti nella vitamina E sono la ragione principale per la sua reputazione di protettore della pelle senza fronzoli. Mentre la vitamina E trovata nell'olio di palma funziona per inibire la "banda dei radicali liberi" scatenando il caos nella tua pelle, è anche responsabile dell'aiutare a prevenire le malattie cardiache e il cancro. Secondo il Linus Pauling Institute, la trappola della vitamina E è che una volta eliminato un radicale libero, il suo potere antiossidante viene neutralizzato.
Vitamina K
Senza vitamina K, il minimo taglio alla pelle causerebbe una massiccia perdita di sangue dal corpo. La vitamina K consente la coagulazione del sangue, che aiuta a sigillare le ferite dall'interno e mantenere il sangue che scorre in tutto il corpo dove è necessario. Secondo il National Institutes of Health, NIH, le carenze di vitamina K hanno spesso sintomi di lividi, sanguinamento e resistenza agli antibiotici. Mentre la vitamina K è anche creata da batteri nel tratto gastrointestinale, un cucchiaio. di olio di palma offre una spinta aggiuntiva.
Acidi grassi Omega-3
La piccola quantità di acidi grassi omega 3 presenti nell'olio di palma può aiutare a far funzionare il cervello a pieno regime. Secondo il Centro medico dell'Università del Maryland, i ricercatori hanno scoperto che riducendo l'infiammazione, gli acidi grassi omega-3 possono ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache, cancro e artrite. Omega-3 è altamente concentrato nel cervello, dove aiuta la memoria, le funzioni cognitive e comportamentali. Chiamato anche acidi grassi polinsaturi, l'omega-3 rappresenta la più piccola varietà di grasso nell'olio di palma.
Grassi saturi e monoinsaturi
Il grasso alimentare sano è un componente necessario per produrre acidi grassi che producono energia, di cui il corpo ha bisogno ma che non può produrre da solo. Un singolo cucchiaio. di olio di palma contiene 13 g di grassi saturi e monoinsaturi in proporzioni quasi uguali. Mentre il grasso saturo è considerato un importante precursore delle malattie cardiache e la principale causa alimentare del colesterolo cattivo, i grassi monoinsaturi tendono ad abbassare il colesterolo. Entrambi i grassi sono ricchi di calorie che possono essere bruciati solo dopo 20 minuti di esercizio fisico vigoroso, secondo NIH.
Antiossidanti
I ricchi colori ambrati dell'olio di palma sono chiamati carotenoidi dagli scienziati e sono una buona indicazione delle sue proprietà antiossidanti o della capacità di combattere la malattia.L'American Palm Oil Council accredita beta-carotene, un derivato della vitamina A, come principale antiossidante carotenoide dell'olio di palma. Il beta-carotene agisce per stimolare il sistema immunitario e proteggere il corpo dallo sviluppo di malattie causate dal danno cellulare. Il beta-carotene si trova nel pigmento dell'olio di palma; come sostanza nutritiva liposolubile, le sue potenti capacità di guarigione sono esaltate dalla presenza di grassi sani nell'olio di palma.
