Fatti nutrizionali in polvere di soia

La polvere proteica di soia viene prodotta rimuovendo gran parte del grasso e dei carboidrati dai semi di soia essiccati e macinati. Il risultato è un integratore ricco di proteine ​​popolare tra i bodybuilder e altri atleti professionisti. Molte marche di polveri di proteine ​​di soia vengono arricchite con altri nutrienti. Tuttavia, i seguenti dati nutrizionali riguardano polvere proteica semplice e non arricchita. Consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi regime di integrazione.

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Dimensione e calorie del servizio

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti elenca le informazioni nutrizionali sulla base di una porzione di 1 once di polvere proteica di soia. Questo è tipicamente mescolato con acqua o altra bevanda, o cosparso come condimento su altri alimenti. Un'oncia di polvere di proteine ​​di soia contiene 95 calorie. Otto di queste calorie provengono dal grasso, altre otto provengono dai carboidrati. Le restanti 78 calorie sono proteine.

Profilo grasso

Una porzione di polvere di proteine ​​di soia, circa 28 grammi, contiene 0,9 g di grasso totale. Questo scompone a 0. 1 g di grassi saturi non sani e 0. 8 g di grassi insaturi cuore-sani. Il rapporto tra grassi buoni e cattivi è il fattore più importante quando si considera il contenuto di grassi di un dato alimento, il dietologo di Harvard Walter Willett scrive nel suo libro "Mangia, bevi e fatti in salute".

Carboidrati

Una porzione di polvere di proteine ​​di soia contiene 2. 1 g di carboidrati, suddivisi tra 1. 6 g di fibra alimentare e 0. 5 g di carboidrati complessi. La fibra alimentare aiuta il naturale processo di pulizia del corpo e contribuisce alla salute alimentare e circolatoria. I carboidrati complessi forniscono energia costante nel tempo, una caratteristica utile in un supplemento per gli atleti.

Proteine ​​

La proteina è, forse non sorprendentemente, il contributo chiave della polvere di proteine ​​di soia. Una porzione contiene 22. 6 g di proteine, quasi la metà del fabbisogno giornaliero in ogni oncia. A differenza della maggior parte delle proteine ​​vegetali, la proteina di soia è completa: contiene tutti gli aminoacidi di cui il corpo ha bisogno per costruire e mantenere i muscoli.

Contenuto di vitamine

La polvere proteica di soia contiene il 12% dell'apporto giornaliero raccomandato di folato e tra l'1 e il 3% del fabbisogno di tiamina, riboflavina, niacina e vitamina B6. Ben Cohn, allenatore di fitness con sede in Oregon, consiglia l'assunzione di polvere di proteine ​​di soia con un integratore di vitamina C. La vitamina C è vitale per il recupero e la crescita che accompagna l'allenamento atletico aggressivo.

Contenuto minerale

Una porzione di polvere di proteine ​​di soia fornisce quasi un quarto del fabbisogno giornaliero di rame, fosforo, ferro e manganese. Contiene tra l'1 e l'8% del fabbisogno di calcio, magnesio, potassio e zinco. Tuttavia, questo ha un costo di 281 mg di sodio per porzione, circa il 12 percento della tua indennità giornaliera.