Sovraccarico di vitamina C e ferro
Sommario:
Ogni cellula del corpo ha bisogno di ferro. Molte condizioni di salute comportano un sovraccarico di ferro. Gli organi e i tessuti del corpo immagazzinano il ferro in eccesso, che può essere associato a serie complicazioni di salute e persino alla morte. La vitamina C agisce sinergicamente con l'assorbimento del ferro nel corpo. L'uso a lungo termine di alte dosi di vitamina C può aumentare il rischio di effetti avversi in malattie come l'emocromatosi e la talassemia. Verificare con il proprio medico prima di assumere integratori di ferro o vitamina C; informa il medico di tutti i supplementi che prendi.
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Significato
Negli Stati Uniti 42 milioni di persone sono a rischio di tossicità da ferro, secondo l'Associazione per il sovraccarico di ferro. Bassi livelli di ferro proteggono dalle malattie. L'associazione riporta alti livelli di ferro che disturbano il sistema immunitario, consentendo l'infezione. Alti livelli di ferro possono attraversare la barriera emato-encefalica, aggravando problemi come il morbo di Alzheimer, la sclerosi multipla, la malattia di Lou Gehrig, il morbo di Parkinson e i disturbi psicologici, secondo l'associazione.
Effetti
Il corpo non espelle il ferro in eccesso. Donare il sangue fornisce un mezzo per ridurre i livelli di ferro. L'acido ascorbico, allo stato naturale e in vitamina C supplementare, migliora l'assorbimento del ferro. Dosi di vitamina C superiori a 2 000 mg causano un sovraccarico di ferro nella emocromatosi da ferro tossico e nella talassemia, una malattia da emoglobina, secondo il "Manuale di Merck".
Considerazioni
L'esposizione prolungata ad alte dosi di vitamina C può causare tossicità da ferro e possibili danni ai tessuti in quelli con emocromatosi ereditaria, secondo il National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Questo problema non sembra verificarsi in persone sane. Il Food and Nutrition Board delle National Academies ha identificato un livello di assunzione superiore di vitamina C di 2, 000 mg per uomini e donne di età pari o superiore a 20 anni.
Storia
L'American Chemical Society riporta la ricerca Landmark del chimico J. L. Svirbely nel 1937 che ha portato all'uso della vitamina C come trattamento per lo scorbuto, secondo l'American Chemical Society. Nel 1962 la somministrazione di vitamina C insieme al farmaco desferrioxamina per rimuovere il sovraccarico di ferro nei bambini britannici affetti da talassemia ha comportato un aumento duplice del ferro, secondo il Centro di talassemia della California settentrionale. Le prove continuarono negli anni '70 per determinare quali quantità di droghe e vitamina C fossero appropriate. Durante questi studi, 500 mg di vitamina C assunti con questi farmaci hanno causato una diminuzione della funzione cardiaca, secondo il centro. L'interruzione dell'uso di vitamina C ha restituito prestazioni cardiache normali.
Expert Insight
La U. S. National Library of Medicine riporta che la vitamina C ha un'azione significativa sulla conservazione del ferro nel corpo.Studi sul metabolismo del ferro a livello cellulare, potenziati con la forma ascorbica della vitamina C, hanno dimostrato che la vitamina C non solo aumentava le quantità di ferro, ma impediva anche la perdita di ferro.
