Quali sono gli ingredienti nello Yoplait Yogurt?

Lo yogurt è una scelta alimentare popolare negli Stati Uniti. Secondo l'Agricultural Marketing Resource Center, il consumo di yogurt pro capite negli Stati Uniti nel 2008 era di 11 sterline. Lo yogurt viene consumato per colazione, pranzo e come spuntino. Lo yogurt Yoplait, prodotto da General Mills, è lo yogurt più venduto negli Stati Uniti, occupando il 34% del mercato dello yogurt nel 2000, secondo Swissbusinesshub. com. Contenente latte e additivi vitaminici, lo yogurt Yoplait è ricco di calcio, vitamina D ed è anche una fonte significativa di proteine.

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Latte

L'ingrediente principale dello yogurt Yoplait è il latte a basso contenuto di grassi pastorizzato di grado A. Il latte coltivato è anche conosciuto come latte fermentato, che è il latte che è stato fermentato con batteri dell'acido lattico. In questo latte, i batteri convertono lo zucchero in acido lattico. Lo scopo di questa fermentazione è aumentare la shelf life, la consistenza e il sapore del prodotto. Il latte coltivato viene utilizzato nello yogurt, nel latticello, nella panna acida e in alcuni formaggi. Il latte senza grassi è anche un ingrediente dello yogurt Yoplait.

Dolcificanti

Lo zucchero e lo sciroppo di mais ad alto fruttosio sono gli ingredienti che addolciscono lo yogurt Yoplait. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio agisce sia come dolcificante che come conservante. Derivato dall'amido di mais, è usato nei prodotti alimentari trasformati perché è più economico e ha una durata di conservazione più lunga rispetto allo zucchero normale.

Frutta

Ci sono 25 gusti di yogurt Yoplait originale. A parte i sapori di caffè e vaniglia, la frutta è un altro ingrediente principale nello yogurt Yoplait. Esempi di ingredienti di frutta che possono essere aggiunti, a seconda del gusto, sono fragole, mirtilli, purea di banane, ciliegie o ribes.

Texture

Amido di mais modificato, gelatina kosher e pectina sono tutti ingredienti dello yogurt Yoplait, che conferiscono allo yogurt la sua consistenza. L'amido di mais e la pectina agiscono come agenti addensanti, rendendo lo yogurt più cremoso. La gelatina kosher aggiunge anche consistenza allo yogurt. Si presume spesso che la gelatina kosher sia derivata da una fonte vegetariana; tuttavia, contrariamente a quanto si crede, può anche derivare da animali o prodotti lattiero-caseari. A meno che un prodotto non specifichi che la sua gelatina kosher proviene da una fonte vegetariana, come i fagioli di carruba o agar agar, può contenere prodotti animali o caseari.

Aromi

Acido citrico e aromi naturali sono gli ingredienti dello yogurt Yoplait, che aggiungono sapore allo yogurt. L'acido citrico è un acido debole comunemente usato come additivo alimentare per dare al cibo un sapore piccante. I sapori naturali possono provenire da una fonte naturale o possono essere derivati ​​chimicamente. Sono in genere costituiti da una miscela di sostanze contenenti tra 5 e 50 ingredienti. Lo scopo di un additivo per il gusto è di migliorare il sapore del prodotto alimentare.

Vitamine e minerali

Lo yogurt Yoplait contiene vitamina A acetato, fosfato tricalcico e vitamina D3. Questi ingredienti forniscono il 15% del valore giornaliero raccomandato di vitamina A, il 20% del valore giornaliero raccomandato di calcio e il 10-20% della vitamina D. raccomandata

Colore

Lo yogurt Yoplait contiene colore aggiunto. Il colore aggiunto dipende dalla varietà di sapore. Ad esempio, Yoplait fragola e fragola-banana yogurt contengono carminio come additivo colorante. Il carminio, detto anche acido carminico, è un colore rosso naturale derivato dai corpi schiacciati degli insetti cocciniglia. Yooplait Yogurt e yogurt al barolo contengono succo di barbabietola come additivo colorante.