Perché abbiamo bisogno di lipidi nei nostri corpi?
Sommario:
I lipidi, o grassi, come sono più comunemente conosciuti, svolgono un ruolo vitale in una persona sana e funzionante. L'USDA raccomanda tra il 20 e il 35 percento delle calorie totali consumate provenienti dai grassi. Esistono tre tipi di grassi alimentari: grassi saturi, grassi trans e grassi insaturi. I grassi saturi, che provengono da carni e latticini ad alto contenuto di grassi, tendono ad aumentare i livelli di colesterolo. La piramide alimentare guida raccomanda meno di 20 grammi al giorno di grassi saturi. I grassi trans, noti anche come olio parzialmente idrogenato, provengono in genere da prodotti da forno e cibi fritti commercialmente e tendono ad aumentare anche il colesterolo. Si raccomanda inoltre di ridurre al minimo la quantità di grassi trans consumati al giorno. I grassi insaturi, che provengono da oli, pesci grassi e avocado, tra gli altri prodotti, non aumentano il colesterolo nel sangue. Si raccomanda che la maggior parte dei grassi consumati provenga da grassi insaturi.
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Energia
Il grasso è la più alta concentrazione di energia che il corpo può consumare. Ottenendo nove calorie per grammo, contro quattro calorie per grammo per proteine e carboidrati e sette calorie per grammo di alcol. Questa concentrazione di energia consente agli esseri umani di consumare meno cibo in generale per ottenere una maggiore quantità di calorie.
Vitamine
Le vitamine A, D, E e K sono liposolubili, il che significa che, senza grasso, i nostri corpi sarebbero incapaci di usare queste vitamine, che sono utilizzate in una moltitudine di funzioni quotidiane compresa la crescita e la riparazione delle cellule.
Ormoni e enzimi
I grassi sono una parte importante della produzione di ormoni e enzimi. Senza l'uso di ormoni ed enzimi, tutto, dalla digestione del cibo alla riproduzione sessuale, sarebbe interrotto o interrotto.
Protezione
Il grasso corporeo fornisce ammortizzazione per gli organi, sia da forze esterne che da rimbalzare l'un l'altro e creare scompiglio nei nostri sistemi.
Energia immagazzinata
Il grasso immagazzinato consente agli esseri umani di continuare a funzionare quando il cibo non è più disponibile per un massimo di tre settimane. Questo grasso immagazzinato consente anche alle donne di rimanere incinta. La gravidanza richiede una certa quantità di grasso dalla madre e, se non ce n'è abbastanza, una donna perderà il ciclo mestruale. Questo le impedisce di rimanere incinta e di mettere a rischio la salute della madre e del bambino.
