La guida del vegano a un delizioso (e sano) ringraziamento

Quest'anno festeggerò il mio primo Thanksgiving come un vegano, e devo ammettere che sono piuttosto entusiasta. Sì, sono consapevole che il Ringraziamento vegano non è preso così sul serio dal pubblico mainstream - la gente da tempo si è preso gioco di questo, incrinando gli scherzi a tema Tofurky e insinuando che la salsa di mirtilli è l'unica cosa che un vegano può mangiare al Ringraziamento. Se la tua famiglia non acquisisce lo stile di vita basato sulla pianta, portare a casa il tuo veganismo a casa può spesso portare a casa un altro significativo che a loro non piace o non piace.

Ma proprio come il vero amore, non c'è nulla che possa venire tra un vegano e le sue opinioni etiche e salutiste. Soprattutto quando il Ringraziamento vegano può effettivamente essere Questo delizioso.

Se sei in una relazione a lungo termine con il veganismo o solo con un flirt casuale, questi nove piatti basati sulle piante ti lasceranno a bocca aperta. Abbiamo purè di patate, casseruola di fagioli verdi, verdure arrostite, tortino di zucca e persino ripieno e sugo, ed è tutto al 100% vegetale, assolutamente delizioso e buono per te (beh, in parte, comunque).

Alla ricerca di ricette vegane del Ringraziamento che anche i carnivori apprezzeranno? Continua a scorrere per nove versioni vegane delle tue ricette del Ringraziamento preferite!

Polpettone di ceci

La tua famiglia potrebbe non capire ancora il concetto di un Ringraziamento senza tacchino, ma garantiamo che questo polpettone a base vegetale di Connoisseurus Veg sia un succedaneo sostituto. Ceci arrostiti e una deliziosa glassa di acero rendono questo piatto principale abbondante, ricco di proteine ​​e festoso.

Gli unici ingredienti speciali necessari sono la salsa vegana Worcestershire e il fumo liquido, ma sono entrambi disponibili su Amazon.

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Salsa di mirtilli Jalapeño-Orange

La maggior parte della salsa di mirtilli rossi è già vegana, ma questa versione piccante e saporita di Fat Free Vegan mostra quanto ci si diverte con i cibi vegetali. I peperoni jalapeño freschi conferiscono alla ricetta uno zing unico. Inoltre, contiene un ingrediente chiamato capsaicina, che è un anti-infiammatorio e dimostrato di aiutare con perdita di peso, soprattutto nella zona della pancia.

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Pirofila di fagioli verdi

Questo piatto fresco e vegetale su un piatto classico fa vergognare la casseruola di fagioli verdi della nonna. (Scusa, nonna, è vero!)

Invece della crema in scatola di zuppa di funghi e cipolle fritte lavorate alla francese, questa ricetta offre modi semplici per fare entrambe le cose da zero. Il latte di soia è un sostituto ricco e salutare della crema: promettiamo che nessuno sarà in grado di distinguere!

Vai su Oh My Veggies per la ricetta completa.

Arrosto Butternut Squash e cavoletti di Bruxelles con melograno

Stupisci i tuoi compagni ospiti con questo bellissimo piatto di Robust Recipes. Questa combinazione di verdure autunnali e melograno non è solo il perfetto contorno del Ringraziamento, ma ha anche una miriade di benefici per la salute. Prima di tutto, il sapore equilibrato di cremoso, croccante, aspro, saporito e dolce è da morire. Inoltre, lo squash offre tonnellate di nutrienti, come la fibra alimentare, la vitamina B6 che stimola l'immunità e un enorme 437% del fabbisogno giornaliero di vitamina A. Il melograno è anche sorprendente per la tua salute, pelle e capelli, grazie alla sua alta concentrazione di antiossidanti polifenoli.

Fluffy Dinner Rolls

Il burro vegano, come i bastoncini per il bilanciamento della terra ($ 5), è la chiave per questi deliziosi panini. Non sono esattamente il piatto più nutriente sul tavolo, ma ricorda, i carboidrati con moderazione non ti uccideranno, specialmente non durante il Ringraziamento.

Fai clic su Oh She Glows per imparare come preparare questa ricetta sorprendentemente semplice.

Ripieno di pane a lievitazione naturale

Questo ripieno saporito ha il croccante fuori e il tenero dentro di te cerca con l'imbottitura; in più, ha così tanto sapore, non ti sentirai come se ti perdessi di tutto. "Le cipolle, l'aglio, i funghi e il sedano gli conferiscono quella consistenza classica e il sapore che tutti amiamo", dice il creatore della ricetta, Vegan Huggs. "L'aroma e il sapore di rosmarino, timo, salvia e prezzemolo ti faranno sentire a casa."

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"The Best Damn Vegan Mash Potatoes"

Penseresti che un buon purè di patate vegano sarebbe impossibile, ma questa semplice ricetta di Minimalist Baker lo inchioda assolutamente. Tutto ciò di cui hai bisogno sono sei ingredienti semplici: patate dorate Yukon, burro vegano, aglio arrostito, sale marino, pepe ed erba cipollina. (Ricetta completa qui.)

Easy Vegan Gravy

Sì, anche il sugo può essere fatto vegan. Questa semplice ricetta di Tablespoon utilizza brodo vegetale e sostituti sapidi e gustosi come la pasta di miso e la salsa di soia per produrre un sugo dalla pianta straordinariamente gustoso.

Semplice torta di zucca vegana

Questa classica torta di zucca renderà tutti vegani tutti al tuo tavolo del Ringraziamento. Il segreto per renderlo cremoso e ricco è il buon vecchio latte di cocco. Ma, naturalmente, la parte migliore della torta di zucca è il piccante sapore autunnale, che è naturalmente vegano. Tutto ciò di cui hai bisogno è una purea di zucca da una lattina, una torta di zucca, una cannella e uno zucchero di canna.

Fare clic su per non gustare come pollo per il resto!

Immagine di apertura: Oh She Glows

Questa storia è stata originariamente pubblicata in una data precedente.