Quali sono i vantaggi delle cozze a cuore verde?

Le cozze dalle labbra verdi sono bivalvi originari della Nuova Zelanda costiera, dove sono parte integrante della tradizionale dieta Maori. Hanno un guscio verde, che è come hanno ottenuto il loro nome e sono ricchi di composti anti-infiammatori. Le cozze con le labbra verdi possono essere consumate crude, cotte o come integratori alimentari e vengono comunemente allevate per proteggere l'ambiente da potenziali danni. Mentre le cozze dalle labbra verdi sono associate a una serie di potenziali benefici per la salute, i farmaci. com sottolinea che sono ancora necessarie ulteriori ricerche in quanto gli studi clinici, pur promettenti, sono limitati.

Video del giorno

Ricca fonte di proteine ​​

Le cozze dalle labbra verdi sono una buona fonte di proteine, con 18. 8 grammi per porzione da 100 grammi di cozze cotte. Questo fornisce il 41% del fabbisogno dietetico raccomandato di proteine ​​per le donne e il 34% del RDA di proteine ​​per gli uomini. Il Dipartimento dell'Agricoltura U. S. raccomanda di mangiare da 5 a 6 once di alimenti proteici al giorno e di assumere almeno 8 once di assunzione settimanale di proteine ​​dai frutti di mare.

Pieno di ferro

Una porzione da 100 grammi di cozze verdi con le labbra cotte ha 10 9 milligrammi di ferro, fornendo oltre il 100% della RDA per le persone oltre i 50 anni. fornisce anche il 61% della RDA per le donne di età inferiore ai 50 anni. Il ferro è essenziale per la salute generale in quanto aiuta il corpo a produrre globuli rossi. Aiuta a produrre emoglobina e mioglobina, due proteine ​​che trasportano ossigeno. Il ferro insufficiente può causare anemia da carenza di ferro, bassi livelli di energia e mancanza di respiro.

Fonte naturale di vitamina B-12

Una vitamina essenziale, la vitamina B-12, come il ferro, è necessaria per la produzione di globuli rossi. Aiuta anche con la produzione di DNA e aiuti nella funzione del sistema nervoso. Una porzione da 100 grammi di cozze cotte verdi ha 20 microgrammi di vitamina B-12, che fornisce oltre il 100% della RDA di vitamina B-12. La RDA va da 2,4 a 2 8 microgrammi, con donne in gravidanza e che allattano di più. L'extra vitamina B-12 è immagazzinata nel fegato ed è solubile in acqua, ma ci sono poche probabilità di tossicità da vitamina B-12 da troppa vitamina B-12, secondo il National Institutes of Health.

Alto contenuto di acidi grassi omega-3

Le cozze dalle labbra verdi sono naturalmente ricche di acidi grassi omega-3, con oltre il 40% del loro contenuto totale di grassi provenienti dagli omega-3. Il tuo corpo non è in grado di produrre acidi grassi omega-3 da solo e il pesce, come le cozze a labbra verdi, è una delle fonti più ricche di questi grassi polinsaturi. Gli acidi grassi omega-3 sono associati a una riduzione dell'infiammazione e ad una riduzione delle probabilità di malattie cardiache e artrite.Aiutano anche con la funzione cerebrale.