Olio di colza e colesterolo
Sommario:
Anche se il colesterolo ha un'immagine negativa, il tuo corpo ha bisogno di un certo livello di questa sostanza cerosa per digerire il cibo e per produrre vitamina D e ormoni. Il colesterolo in eccesso, tuttavia, aumenta il rischio di sviluppare una malattia coronarica. L'olio di canola contiene grassi sani che possono aiutare a ridurre il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache.
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Tipi
Il colesterolo non si dissolve molto bene nel sangue, quindi si lega alle lipoproteine che galleggiano nel sangue e nelle cellule. Le lipoproteine ad alta densità, o HDL, sono indicate come colesterolo "buono", mentre le lipoproteine a bassa densità, o LDL, sono conosciute come colesterolo "cattivo". Il colesterolo totale si riferisce a una combinazione di HDL, LDL, grassi trigliceridi e Lp (a), una variante genetica del colesterolo LDL.
Funzioni
Quando il livello di LDL è troppo alto, la lipoproteina extra si combina con i grassi dei trigliceridi per costruire placche dure sulle pareti interne delle arterie che forniscono il cuore. Man mano che queste placche crescono, diminuiscono il flusso di sangue al cuore e sviluppate una malattia coronarica. Il colesterolo HDL aiuta a prevenire le malattie cardiache trasportando il colesterolo in eccesso nel fegato in modo che possa essere espulso dal corpo. L'HDL può anche estrarre il colesterolo dalle placche sulle pareti arteriose, afferma l'American Heart Association.
Vantaggi
Lo stile di vita terapeutico cambia, o TLC, la dieta raccomanda di mantenere l'assunzione totale di grassi tra il 25 e il 35% delle calorie giornaliere e di sostituire i grassi saturi con grassi monoinsaturi e polinsaturi più sani da prodotti come la canola olio. Se ti attacchi con questo regime, puoi ridurre il colesterolo LDL e il colesterolo totale, lasciando allo stesso livello il livello di HDL, afferma Cleveland Clinic.
Expert Insight
La U. S. Food and Drug Administration consente ai produttori di olio di colza di includere un'indicazione sulla salute che suggerisce che circa 1 5 cucchiai. un giorno di olio di colza può ridurre il rischio di malattie cardiache. Per ottenere questo beneficio, tuttavia, è necessario utilizzare l'olio di canola invece di una uguale quantità di grassi saturi, piuttosto che aggiungere olio extra ai pasti.
Avvertenze
L'olio di canola viene spesso mescolato con altri oli in prodotti come condimenti per insalata, olio vegetale e burro. Se questi oli sono ricchi di grassi saturi e colesterolo, possono negare i benefici positivi dell'olio di colza.
Suggerimenti
Anche se è salutare, l'assunzione giornaliera raccomandata di 1. 5 cucchiai. di olio di colza contiene 186 calorie. Per ottenere il massimo beneficio da questa quantità limitata di olio, aggiungilo all'aceto per un condimento per insalate salutare o usalo per soffriggere leggermente le verdure fresche.
