L'elenco di cibi e verdure che aumentano l'acido urico

L'acido urico viene creato nel tuo corpo come sottoprodotto della scomposizione di purine, composti che si verificano naturalmente in una varietà di alimenti a base vegetale e animale. I tuoi reni rimuovono l'acido urico dal sangue e lo eliminano nelle urine. Se la vostra dieta contiene troppi alimenti con una concentrazione di purina alta o moderatamente elevata, il livello di acido urico può aumentare abbastanza da causare calcoli renali o gotta, un tipo di artrite infiammatoria che si sviluppa quando i cristalli di acido urico si raccolgono nelle articolazioni. Per mantenere basso l'acido urico, potrebbe essere necessario seguire una dieta che limita o elimina questi cibi ad alto contenuto di purine.

Sterilizzante privo di cibi ad alto contenuto di grassi

Una dieta ricca di grassi può interferire con la capacità dei reni di liberare il sangue e il corpo dall'acido urico, afferma il Centro medico dell'Università di Pittsburgh. Evita i prodotti lattiero-caseari grassi come il latte intero o il gelato normale, i prodotti da forno come muffin o torte che possono incorporare una quantità elevata di grassi o di olio e condimenti per insalate. Non mangiare cibi fritti o cibi serviti con sugo ricco o salse a base di panna o formaggio. Cerca di limitare l'assunzione totale di grassi a non più del 30 percento delle calorie giornaliere.

Evita alcuni ortaggi

Mentre la maggior parte delle verdure sono povere di purine, molte contengono una concentrazione moderatamente alta che va da 50 a 150 milligrammi di purine in ogni 100 grammi del cibo. Queste verdure includono tutti i fagioli secchi e legumi, funghi, spinaci, cavolfiori e asparagi. Non dovresti consumare più di due porzioni di queste verdure settimanalmente per mantenere bassi i livelli di acido urico. Una porzione è equivalente a 1 tazza di verdure crude o 1/2 tazza cotte.

Take It Easy on the Protein

Se sei preoccupato per il tuo livello di acido urico, mangia solo una quantità moderata di proteine ​​a base animale al giorno - un massimo di 6 once al giorno con un limite di 3 once a pasto. La carne, il pollame e i frutti di mare con un alto contenuto di purine di oltre 150 milligrammi ogni 100 grammi dovrebbero essere rigorosamente evitati. Carne d'organo come fegato o rognone, carni di selvaggina, oca, pernice e molluschi come cozze, capesante, acciughe, gamberetti e aringhe rientrano in questa categoria. Pollo o tacchino senza pelle, pesce come salmone e tagli magri di manzo o maiale possono essere consumati con moderazione.

Altri alimenti ad alta purezza

Gli estratti di carne sono ricchi di composti purinici. Evitare gli stufati o le zuppe a base di carne che includono brodi o brodi preparati con estratti di carne concentrati. Inoltre, non integrare o cucinare con il lievito di birra o di birra. Alcuni tipi di alcol, in particolare la birra, possono essere ricchi di purine. L'alcol stimola anche la produzione di composti purinici e può aumentare il livello di acido urico. Se scegli di consumare alcolici, fallo con moderazione - un drink al giorno per le donne, o fino a due al giorno per gli uomini - e, se possibile, scegli il vino con la birra.