Craving Sugar? Il tuo corpo sta probabilmente mancando questa sostanza nutriente
Come la maggior parte delle persone che pensano costantemente al cibo, prendo molto seriamente la merenda. Crescendo, gravitavo verso il salato e il croccante - il morso croccante di una patata di Lay (o di Pringles) o di qualunque cosa fossero quei fastidiosamente arancioni, biscotti ripieni di burro d'arachidi. Ultimamente, tuttavia, ho notato che il mio dente salato ha una svolta decisamente più dolce, e mi ha sconcertato fino alla fine. All'improvviso bramo cioccolato, ciambelle, caramelle, quei gummies verdi di rana Haribo che sono inspiegabilmente aromatizzati alla pesca … La lista continua.
Sicuramente questo deve significare qualcosa sul funzionamento interno del mio corpo. Questo non può essere una buona cosa, giusto? Secondo la ricerca, si dice che lo zucchero sia avvincente come alcune droghe di strada, con effetti simili sul cervello (!). Il consumo eccessivo di zucchero può anche portare a carie, diabete di tipo 2, malattie cardiache e una manciata di altri problemi di salute. Conoscendo tutto ciò, ero determinato a smettere, ma ogni giorno, sarei tentato da una nuova dolce prelibatezza e quindi cado dal carro (e in una pila di macarons).
Perché non posso abbandonare qualcosa che è così chiaramente dannoso per la mia salute, il mio cervello e il mio corpo? Tutt'intorno a me, i miei compagni di adoratori dello zucchero rimproverano la stessa domanda, il tutto mentre si riempiono altri bocconi gommosi della torta di compleanno di Momofuku in bocca. Ero determinato a raggiungere la radice del problema e quindi ho consultato due nutrizionisti di alto livello: Farah Fahad, MS, MA, RD ed Elissa Goodman, nutrizionista olistica certificata, per aiutarmi a scoprire cosa significano le mie voglie di zucchero e, quindi, si spera, sedili.
Continua a scorrere per scoprire quali sono le tue voglie di zucchero in merito alla tua salute.
Per prima cosa, prima di cercare le risposte, devi identificare il tipo di cibo zuccherino che brami. “Se stai bramando cioccolato, potrebbe significare che il tuo corpo è carente di magnesio, che è una carenza molto comune in questi giorni", Spiega Goodman. C'è un lato positivo alla brama di cioccolato: il cioccolato fondente è in realtà pieno di antiossidanti che possono migliorare la tua salute e diminuire il rischio di malattie cardiache, secondo la ricerca. Raggiungi le cose oscure (contenuto di cacao al 70% o superiore), non il tipo di latte, per soddisfare i tuoi golosi senza sabotare la tua salute.
Se hai voglia di frutta, allora congratulazioni! Goodman dice che questa è una delle migliori voglie di avere. "Il tuo corpo potrebbe dirti che ha bisogno di ulteriori vitamine, minerali e antiossidanti", dice. Fahad è d'accordo, dicendo che le voglie di frutta vanno bene e solo un indicatore del tuo corpo è assetato di sostanze nutritive. Tuttavia, è importante non esagerare. "Se hai voglia di esagerare con la frutta, accoppialo con grasso o proteine", dice. "Per esempio, mangia una banana o una mela con burro di mandorle, bacche con yogurt di cocco, ecc."
Se, invece, desideri dolci zuccherini che cadono decisamente nella categoria non-frutta, non-dark chocolate, ecco cosa devi sapere …
"Se stai bramando i dolci all'improvviso, molto probabilmente stai vivendo fluttuazioni di zucchero nel sangue", Spiega Goodman. "Quando il livello di zucchero nel sangue scende, il tuo corpo potrebbe cercare di darti più carburante per mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili." (Se questo accade cronicamente, lei dice che questo potrebbe indicare che hai l'ipoglicemia.) Per mantenere il sangue zucchero equilibrato, lei raccomanda di mangiare a quantità salutare di proteine e aggiunta di altri alimenti ricchi di fibre, come fagioli e legumi, alla vostra dieta, insieme a carboidrati complessi. "Questo ti darà il carburante di cui hai bisogno senza i picchi di zucchero nel sangue", promette.
Fahad consiglia inoltre di aggiungere più proteine ai pasti, in modo che i livelli di zucchero nel sangue non diminuiscano. "Il corpo è una macchina ben costruita, e se non gli dai i cibi giusti, dirà: 'Dammi zucchero!'", Spiega. "Vuole energia per tutte le migliaia di processi biologici che stanno accadendo".
Raccomanda anche di assicurarsi di avere abbastanza magnesio, che lei chiama "la chiave per l'energia per entrare nelle nostre cellule". Il National Institute of Health afferma: "Il magnesio è necessario per più di 300 reazioni biochimiche nel corpo. Aiuta a mantenere la normale funzione muscolare e nervosa, mantiene il ritmo cardiaco costante, supporta un sistema immunitario sano e mantiene forti le ossa. "La carenza di magnesio è stata collegata a tutto, dall'asma al diabete di tipo 2, mentre ulteriori ricerche hanno trovato una correlazione positiva tra il magnesio e il suo effetto sulla salute del cuore e del cervello.
(Inoltre, potrebbe anche aiutare con problemi di insonnia e ansia). "Quando il nostro corpo non ha abbastanza magnesio, avrà problemi a portare energia nelle cellule e quindi si sentirà privato e brama lo zucchero", spiega Fahad.
Se ti trovi a combattere una seria dipendenza da zucchero, prendi le cose un giorno alla volta. "Prima di soddisfare le voglie, bevi un bicchiere alto di acqua di sorgente", suggerisce Goodman. "Spesso interpretiamo erroneamente il segnale del nostro corpo per la sete come un segnale di fame. Prima bevendo acqua, potresti dare al tuo corpo esattamente quello che vuole e alleviare la brama. Si stima che fino all'80% della popolazione sia cronicamente disidratata. "Se sei ancora assetato di zucchero, inizia a incorporare più proteine nella tua dieta insieme a cibi fermentati e supplementi che ti assicurano di ricevere la tua dose giornaliera di vitamine, come il Rituale, che vanta una serie di vitamine e minerali specificamente (e soprattutto) importanti per le donne.
Clicca qui per vedere altri modi approvati dal nutrizionista per sconfiggere le tue voglie di zucchero.
Combatti una dipendenza da zucchero? Leggi questo per sapere esattamente cosa aspettarti quando rinunci allo zucchero così sei preparato.
