Nutrizione Fatti per le allergie alimentari presso il ristorante Olive Garden

La rete di allergia alimentare e anafilassi segnala che otto alimenti rappresentano il 90 percento di tutte le allergie alimentari. Questi alimenti sono arachidi, uova, latte, noci, soia, grano, pesce e crostacei. Poiché alcuni ristoranti non rivelano gli ingredienti utilizzati per preparare ogni piatto, mangiare fuori può rappresentare un problema per le persone con queste allergie. Il ristorante Olive Garden offre menù senza glutine e informazioni nutrizionali dettagliate per ciascuno dei suoi piatti, rendendo più facile evitare cibi che scatenano reazioni allergiche.

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Oggetti da evitare

L'Olive Garden offre diversi piatti a base di pesce e crostacei. Se hai un'allergia a questi cibi, evita la primavera di gamberi, frutti di mare Portofino, tilapia alla crosta di parmigiano, gamberetti alla griglia Caprese, Alfredo di pesce, gamberetti e risotto agli asparagi e salmone alle erbe grigliate. Quelli con allergie a latte o uova dovrebbero evitare piatti a base di salse a base di panna o formaggio. Questi piatti includono lasagna classica, parmigiana di melanzane, parmigiana di pollo, ravioli al formaggio e mozzarella fritta.

Menu senza glutine

Quelli con sensibilità al glutine hanno diverse opzioni per cenare presso l'Olive Garden. Il giardino fresco e le insalate Caesar sono prive di glutine se ordinate senza crostini di pane. I cinque piatti principali che non contengono glutine includono pennine rigate con marinara, bistecca Toscano, grigliata mista di pollo, salmone alle erbe e griglia mista di pollo e bistecca. Il pollo alla griglia per bambini offre un piatto senza glutine in un formato adatto per un bambino.

Considerazioni

Alcune voci di menu di Olive Garden contengono solfiti, sostanze chimiche tipicamente utilizzate come conservanti. Quelli con allergie al solfito dovrebbero evitare il vino e piatti a base di succo di limone, lattuga, funghi, peperoni, succo di lime e sottaceti. Questi piatti includono costolette alla brasiliana, pollo al marsala, pollo e gamberetti alla carbonara, pollo al marsala farcito, gamberetti primavera e frutti di mare a Portofino.

Expert Insight

Portare una carta ristorante di allergia alimentare (vedi Risorse) può aiutarti a comunicare le tue esigenze a server, cuochi e altri membri dello staff del ristorante. La Food Allergy Initiative raccomanda inoltre di chiedere all'ospite di farti sedere il più lontano possibile dalla cucina. Ciò riduce il rischio di esposizione agli allergeni presenti nell'aria rilasciati durante la preparazione del cibo. Perché i cuochi del ristorante usano le friggitrici per preparare diversi cibi, evitare cibi fritti e ordinare oggetti semplici con pochi ingredienti.

Avviso

Mentre l'Olive Garden mette a disposizione degli ospiti alcune informazioni sull'allergia, il ristorante non garantisce l'accuratezza delle informazioni. Non fare affidamento esclusivamente su queste informazioni quando si ordina un pasto.Porta sempre con te i farmaci di emergenza e fai sapere ai tuoi compagni di cucina che hai un'allergia alimentare. Questo può aiutare a evitare reazioni potenzialmente letali o ricevere un trattamento più veloce se si verifica una reazione.