Quali cibi dovresti evitare se allergici ai bianchi d'uovo?

L'allergia alle uova è una delle più comuni allergie alimentari tra i bambini, ma può colpire chiunque a qualsiasi età, secondo KidsHealth. org. Se ti è stata diagnosticata un'allergia ai bianchi d'uovo, dovresti evitare tutti i prodotti contenenti uova. Anche se non sei allergico ai tuorli d'uovo, dovresti evitare di mangiarli a causa del rischio di contaminazione incrociata tra le due parti dell'uovo. Qualsiasi modifica alla dieta deve essere discussa con il medico prima di implementare qualsiasi cambiamento.

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Allergia all'uovo

Se sei allergico alle uova, potresti essere allergico all'albume, al tuorlo o ad entrambe le parti dell'uovo. Durante un'allergia all'uovo, il tuo sistema immunitario non riesce a identificare le proteine ​​negli albumi come sicure, il che fa scattare l'organismo a produrre certi anticorpi che tentano di neutralizzare le proteine. La presenza di questi anticorpi induce i mastociti nel tessuto molle a rilasciare l'istamina, una sostanza chimica presente nel corpo, secondo MayoClinic. com. L'istamina e altre sostanze chimiche causano l'infiammazione nel corpo che porta a sintomi di allergia all'uovo comuni.

Alimenti da evitare

MayoClinic. com afferma che il modo più efficace per prevenire una reazione allergica agli albumi è eliminando le uova dalla vostra dieta. La Cleveland Clinic afferma che i cibi comuni che dovrebbero essere evitati sono torte, zabaione, cibi impanati, cibi a base di crema, crema pasticcera, ciambelle, pasta all'uovo, glassa, gelato, budino, soufflé, waffle, salsa tartara e ciambelline salate. Alcuni ingredienti di cui essere a conoscenza sono l'albumina, la globulina, la livetina, l'ovomucina e la fosvitina.

Alimenti da mangiare

Mangiare cibi che non contengono sottoprodotti di uova. Mangia un sacco di frutta, verdura e cibi integrali. Per garantire che gli alimenti che stai mangiando siano senza uova, acquista solo prodotti che dichiarano che non contengono uova, oppure puoi preparare i tuoi alimenti a casa. Leggi attentamente le etichette del prodotto e chiedi sempre informazioni sugli alimenti prima di ordinare quando mangi fuori.

Complicanze

Mangiare cibi contenenti uova ti mette a rischio di sviluppare una grave reazione allergica, secondo KidsHealth. Lo shock anafilattico si verifica quando il tuo corpo produce una quantità eccessiva di istamina che causa il tuo corpo ad andare in uno stato di shock. Se sviluppi questi sintomi, chiama il 911: gonfiore facciale, difficoltà a respirare, orticaria, stordimento e vertigini. Una grave reazione allergica causata dal consumo di uova può richiedere un'iniezione di adrenalina per alleviare i sintomi potenzialmente letali.