La chef Tess Ward le condivide le ricette #BreakfastGreens

Grazie agli avocado e ai frullati di cavoli, l'idea di consumare cibi verdi per la colazione non viene più data alla vista laterale o al contorno occhi. C'era una volta, la colazione era una cosa molto beige - pensa al toast bianco e ai Rice Krispies - ma di questi tempi il più colorato e, ora questo è fondamentale, saporito, meglio è. Iniziare la giornata con un piatto di cibo salato può aiutarti a evitare il gusto per i dolci più tardi nella giornata. Mentre l'avocado su pane integrale tostato con l'uovo è diventato la colazione go-to-trendy più trendy, #breakfastgreens sta lentamente prendendo piede su Instagram.

L'idea è quella di preparare il primo pasto della giornata con un sacco di verdure verdi amiche della pelle e ricche di vitamine, che ti preparano bene sulla strada per raggiungere la tua quota di verdure a cinque giorni. Inoltre rinunciare alla ev ogni volta significa che il tuo brekkie non sarà così pieno di calorie. Abbiamo invitato il super talentuoso chef e autore del libro incredibilmente chic La dieta nuda (£ 15), Tess Ward, per creare due ricette #breakfastgreens da provare. Continua a scorrere per le ricette di Tess; sono così gustosi e così verdi che renderebbero Kermit orgoglioso.

Bruschetta al formaggio di piselli e capre

Ho sviluppato questa ricetta qualche tempo fa, anticipando gli inizi della mia stagione preferita, la primavera. Ora è una delle mie colazioni slow-eat, quando non vado di corsa fuori dalla porta.

Costituito da una miscela di formaggio di capra salato, aglio e creme fraiche, è il piatto di cibo veloce, da preparare e lento da mangiare. Mi piace portarlo alla mia scrivania e godermelo mentre mi occupo di e-mail.

Fa otto piccole bruschette.

Serve: 2

ingredienti

8 fette di ciabatta o pane a lievitazione naturale, a scelta

200 g di piselli surgelati

1-2 spicchi d'aglio

2 cucchiai di crème fraîche

Succo di 1/4 di limone (oltre a guarnire)

30 g di formaggio di capra duro

Olio extravergine di oliva, a piovigginare

Sale marino e pepe nero

Indicazioni

Aggiungere i piselli del giardino surgelati in una ciotola di acqua appena bollita per scongelare per 3-5 minuti. Una volta scongelati, scolarli attraverso un setaccio.

Aggiungere i piselli del giardino, mezzo spicchio d'aglio, crema fresca e succo di limone a un frullatore con un pizzico di sale abbondante e una buona macinatura di pepe. Blitz per un paio di secondi. Vuoi tenerlo una purea ruvida che mantiene un po 'della consistenza dei piselli

Affetta il pane della ciabatta inclinato e tostalo nel tostapane. Mentre è ancora caldo strofinare il pane con uno spicchio d'aglio e irrorare con un filo d'olio

Spoon sopra il purè di piselli del giardino e rasati sopra il formaggio di capra duro. Terminare con una leggera macinatura di pepe, una spremuta di limone e un filo d'olio extravergine d'oliva. Servire caldo.

Ricetta Green Hulk Protein Shake

Vuoi buttare giù qualche green in più al mattino? Bene, questo frullato ricco di proteine, realizzato con una selezione di ingredienti naturali dalla credenza e dal frigo, è solo il biglietto. È totalmente naturale, pieno di grassi buoni e assolutamente delizioso. Si riempie anche abbastanza da soddisfare le mattine intense se non si ha tempo per la colazione. Con mandorle intere, un sacco di verdure e uno scoop di proteine ​​naturali, ti manterrà alimentato fino all'ora di pranzo.

Generalmente sono un grande fan dell'utilizzo di fonti di proteine ​​naturali laddove possibile e non fare affidamento esclusivamente sugli integratori, quindi trovo che un po 'di più. La polvere proteica da sola è costosa. E la maggior parte delle polveri proteiche pre-acquistate sono costituite da siero di latte, soia e proteine ​​della caseina, tutte sostanze che possono essere piuttosto acide nel corpo. Inoltre sono spesso riempiti con un numero di conservanti aggiuntivi, zucchero o dolcificanti innaturali anche. Questo è ciò che dà loro il gusto del latte finto o del milkshake alla vaniglia con cui potresti avere familiarità.

Mangiato in concomitanza con una dieta bilanciata, avere il frullato di proteine ​​dispari potrebbe andare bene, ma è così facile fare affidamento su di loro, che non è necessariamente l'opzione più salutare per il corpo. Se sei un appassionato di proteine ​​in polvere, ti consiglio di provare un marchio naturale come Neat Nutrition o Sunwarrior. Le loro polveri non sono solo a base vegetale e molto più naturali, ma anche deliziose. Mezzo cucchiaio di aroma di vaniglia è una deliziosa aggiunta a questa ricetta, dandogli un tocco di dolcezza.

Se vuoi attivare le mandorle, puoi farlo immergendole in acqua durante la notte. Li rende più facili da digerire e si abbattono meglio anche nel frullatore.

Serve 1

ingredienti

30 g di mandorle intere

1 grossa manciata di verdure (spinaci, cavoli, bietole o giovani verdure primaverili)

1 manopola di zenzero

Succo di 1/2 limone

1/2 banana matura

250-300 ml di latte di mandorle, io uso la salute in casa o maleducato

1/2 cucchiaino di polvere proteica Sunwarrior alla vaniglia

Indicazioni

Basta posizionare tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità e blitz fino a quando completamente combinato.

Colpisci la tua quota di kale dall'esterno con una dose giornaliera di Moisturizer Kale Fix Nip + Fab (£ 20).

Hai già alcune ricette di #breakfastgreens che ami? Condividili nella casella dei commenti qui sotto.