Il dottore di Gwyneth Paltrow dice che lo zucchero non rovinerà la tua vita, ma questo sarà totalmente
Sinceramente, io stesso non sono particolarmente goopy. Sono stato educato ad apprezzare studi peer-reviewed e campioni di dati di grandi dimensioni che dimostrano i modi migliori per migliorare la salute fisica e mentale. Tuttavia, quando ti trovi circondato da poche centinaia di amanti del Gwyneth, sorseggiando succo di anguria probiotica e annuendo con la testa come un medico olistico con un vestito tagliente parla di usare la psico-sintesi integrativa per curare il cancro, inizi a sentire il Kool-Aid prende effetto.
C'è stato un incontro in InGoop, comunque, che è stato totalmente condizionato dal mio cervello razionale. È stata una breve ma informativa conversazione che ho condiviso con Alejandro Junger, MD. Junger è un cardiologo L.A., meglio conosciuto per aver fondato il Programma Pulito di 21 giorni, per sviluppare il piano di supplemento anti-affaticamento di Goop "Perché sono così faticoso?" E per servire come uno dei guru di Gwyneth.
Abbiamo parlato solo per cinque minuti, ma in qualche modo, Junger è stato in grado di comunicare su di me un pezzo di saggezza del benessere che non credo che dimenticherò mai. Curioso? Continua a scorrere per imparare il consiglio essenziale che ho imparato dal guru della dieta numero uno di Gwyneth Paltrow.
Ho avuto abbastanza tempo con Junger per porgli una sola domanda, così sono andato con questo: "In un momento in cui le donne si sentono così ansiose per il loro benessere mentale e fisico, quale pensi sia il malinteso più comune che le persone hanno su cosa ci vuole per essere sani?"
Quindi, Junger ha continuato a consegnare il suo genio. "Il problema più grande è inerente alla tua domanda", disse, i suoi rotondi occhi blu che perforavano la mia anima scettica. "Dici: 'Le persone sono così ansiose per il loro benessere'. Bene, questo è il modo sbagliato per affrontarlo. " Junger ha spiegato che conosce persone che mangiano in modo impeccabile, prendono integratori, fanno yoga, ma continuano a "sembrare schifo" perché sono così ansiosi di tutto ciò. "Conosco anche persone che mangiano patatine fritte e McDonald's e non fanno niente, ma non sono ansiosi, quindi hanno una vita felice.
Potrebbero morire prima di un attacco di cuore, ma tu ottieni il mio punto di vista ", ha detto.
Noi americani siamo un popolo ansioso per natura, ma Junger (che, per inciso, è uruguaiano) ci ricorda che anche se abbiamo il piano di benessere "perfetto", non siamo nulla senza equilibrio.
Dici: "Le persone sono così ansiose per il loro benessere". Bene, questo è il modo sbagliato per affrontarlo.
Detto questo, ci sono cose che possiamo tenere a mente per migliorare il nostro benessere, e Junger ci consiglia di iniziare semplicemente. "Ad esempio, tutti sono così preoccupati riguardo a cosa mangiare per una salute perfetta, ma dico sempre ai miei pazienti, è più importante per te imparare cosa non mangiare piuttosto che imparare cosa a mangiare. Perché cosa mangiare? C'è così tanto! C'è una vita da esplorare. "Junger mi ha detto che se limitiamo solo alcune cose della nostra dieta, dovremmo notare rapidamente grandi cambiamenti: la sua lista è abbastanza ragionevole, in realtà: zucchero, caffè, alcol, latte, glutine e, soprattutto, importante, cibo iper-elaborato.
'Se si vuole vivere una lunga vita, si dovrebbe evitare tutto ciò che entra in una borsa, vaso, tubo o lattina. Invece di mangiare cibo, le persone mangiano prodotti "simili ai cibi" e questa è una delle cose più importanti da evitare ", ha affermato.
Se sei confuso sulle opinioni di Junger su caffè e vino (so che lo ero), ecco i suoi pensieri: "Ci sono opinioni contrastanti su tutto", ha detto. "Ad esempio, un po 'di vino può essere ottimo. C'è una ragione per cui Gesù Cristo ha trasformato l'acqua in vino invece che in kombucha."Il problema, continua, è che tendiamo ad abusare di queste sostanze." Se hai bisogno di un caffè per essere sveglio e vigile, se non bevi il tuo caffè e hai un forte mal di testa, lo stai usando nel modo sbagliato," lui dice.
Invece di mangiare cibo, le persone mangiano prodotti "simili al cibo" e questa è una delle cose più importanti da evitare.
Gli esseri umani non erano sempre così dipendenti da queste cose. "Il caffè e il tabacco erano usati dalle antiche culture come un cerimoniale medicinale, incentrato sulla comunità, ed erano così potenti che se usati nel modo giusto potevano portare esperienze incredibili", ha detto Junger. Ma la nostra cultura moderna ha preso le cose troppo in là. "In questi giorni, vai in una grande città, e vedi due righe al mattino: uno di loro porta a Starbucks dove le persone stanno ricevendo la loro correzione, e l'altra a una clinica di metadone", ha detto Junger.
Quindi prendilo da uno dei documenti più fidati di Gwyneth: quando si tratta di una buona salute, è molto meno di ciò che mangiamo e molto più del nostro atteggiamento nei confronti di cibi diversi. Goopy o no, mi sembra abbastanza logico.
Per ulteriori consigli nutrizionali di Junger, dai un'occhiata al suo libro più venduto di seguito!
E per Gwyneth, che si occupa di editing pulito, prendi una copia del suo iconico libro di cucina.
Desideri altri consigli per il benessere approvati da Gwyneth? Non perdere come la stella rimane sottile senza mangiare di meno o spostando il suo corpo.
