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Questa è la dieta anti-invecchiamento di cui non hai mai sentito parlare

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Anonim

Gli ultimi anni hanno visto un aumento di interesse per la dieta alcalina anti-invecchiamento amata dalle celebrità da Elle Macpherson a Victoria Beckham, in gran parte fino alla bevy di benefici per la salute, il corpo e la bellezza che viene fornito. Ma mentre la perdita di peso e il miglioramento della salute generale sono spesso il principale richiamo per i principianti di dieta alcalina, ci sono una varietà di benefici specifici della pelle da trarre dal prestare attenzione ai livelli di pH del nostro corpo - tra questi, aumento della produzione di collagene (ciao, naturale meccanismo anti-invecchiamento), infiammazione ridotta, migliore nutrimento della pelle secca e un rafforzamento della funzione barriera della pelle.

Tutto ciò contribuisce a una pelle più sana e meglio protetta che è meno suscettibile ai primi segni di invecchiamento. Incuriosito? Ecco la nostra guida ai benefici anti-invecchiamento della dieta alcalina approvata da una lista.

Da dove proviene?

Sebbene il concetto sia esploso nel 2014, la dieta alcalina non è esattamente nuova. Le sue radici possono essere tracciate attraverso l'Ayurveda fino agli antichi indù, mentre la dieta Hay degli anni '20 (dal nome del medico William Howard Hay) separava il cibo in categorie - acido e alcalino - con l'accento sul consumo di più di quest'ultimo e meno di l'ex. Anche gli anni '80 avevano una propria versione, nota come dieta alimentare. Moderne iterazioni di cibo alcalino, tuttavia, come le ricette e i metodi sostenuti da Natasha Corrett e Vicki Edgson, lo chef gourmet e esperto di nutrizione dietro Honestly Healthy, offrono una raffinatezza dell'omeopatia dietro l'idea.

Che cosa coinvolge?

In poche parole, la dieta alcalina consiste nel mangiare in un modo che aiuta a ottimizzare l'equilibrio naturale del pH del corpo, riducendo la quantità di alimenti che formano acidi che consumiamo - alimenti confezionati e lavorati, carne rossa, alcol, caffè - e aumentando quelli che sono formazioni alcaline, come verdure fresche a foglia verde, carote, avocado, barbabietola rossa e quinoa.

Tutto dipende dall'idea che dopo la digestione, gli alimenti diventino una nuova sostanza che gli scienziati chiamano "cenere", prima di essere assorbiti nel flusso sanguigno. Alcuni alimenti producono una cenere alcalina, altri uno acido. Anche se i processi naturali del corpo si sforzano di mantenere il pH del tuo sangue a un valore leggermente alcalino di 7,4 (corpi sani si siedono tra un intervallo ristretto di 7,35-7,45), si pensa che mangiando cibi che sono più digeribili e già più alcalini, aiuta a rendere questo processo di bilanciamento molto più facile.

"Un corpo troppo acido sarà molto più incline a malattie, letargia, pelle povera, insonnia, sbalzi d'umore e tutti i tipi di disturbi associati a un corpo carico di stress", spiegano Natasha Corrett e Vicki Edgson nel loro libro, Onestamente sano. "Elimina lo stress della digestione e della lavorazione di grandi quantità di alimenti come lo zucchero raffinato, il glutine, i latticini e la carne, e il corpo sarà immediatamente sollevato da un accumulo di acido. Di conseguenza, prospererà in uno stato più alcalino."

Mentre un sacco di piani alimentari alcalini consigliano di andare vegetariano, la vera chiave è quella di trovare un equilibrio tra gli alimenti alcalini e quelli acidi al 70:30. Il modo in cui raggiungi questo equilibrio, tuttavia, dipende in gran parte da te.

Chi lo sta facendo?

Victoria Beckham ha cantato le lodi di Corrett e del primo ricettario di Edgson, Onestamente sano, mentre Elle Macpherson ha basato la sua intera gamma di integratori WelleCo The Super Elixir sui principi del bilancio acido-alcalino. Si dice che Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow e Kate Hudson siano grandi fan di cibo alcalino, insieme a Kirsten Dunst, Alicia Silverstone e Gisele Bündchen, il cui marito, la star del football americano Tom Brady, ha dichiarato di consumare una dieta alcalina all'80%.

Dieta alcalina: come iniziare

In primo luogo, è necessario ordinare i cibi alcalini dall'acido, che non è sempre evidente. I limoni e il lime, ad esempio, sembrano altamente acidi, ma in realtà producono una cenere alcalina. Il contrario è vero per la maggior parte delle carni e dei latticini. Il modo migliore per rintracciare quali alimenti è quello di procurarsi una carta alimentare alcalina. Poiché questi grafici non sono ancora basati su categorie ufficiali, tuttavia, è importante utilizzarne uno che sia stato prodotto da una fonte attendibile e che venga regolarmente aggiornato sulla base dei più recenti test biochimici sugli alimenti.

La maggior parte dei ricettari alcalini (vedi i nostri preferiti qui sotto) vengono con questi.

Una volta che sai quali cibi dare priorità, inizia facendo piccole modifiche. Un frullato verde alcalinizzante con colazione, per esempio. Un'insalata ricca di sostanze nutritive per il pranzo, invece di un panino per sveltina al volo. Intrecciando con cura più piatti alcalini nella tua dieta, sarai facilmente in grado di monitorare e sviluppare i tuoi progressi. Questo è un cambiamento dello stile di vita dopo tutto, non una dieta di moda di sei settimane.

La pianificazione settimanale del pasto viene altamente raccomandata dai nutrizionisti, specialmente quando si tratta di mangiare alcalino. Nel suo nuovo libro, Sinceramente sano in fretta, Corrett pone l'accento sulla "preparazione domenicale" in modo tale da frullare gustosi pasti durante la settimana è più facile, più veloce e senza fronzoli. Ti darà anche un vantaggio sui pranzi al sacco che puoi portare a lavorare con te per evitare di cadere dal carro.

Non picchiarti se scivoli. Come scrive Edgson Onestamente sano per la vita, "Datti il ​​permesso di avere qualcosa 'fuori dal radar'; è un grande esperimento per osservare come il cibo influisce su di voi … Mangiare alcalino non è una dieta, è un modo di vivere e come tale dovrebbe essere ed essere in grado di essere adattabile."

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Quali sono i benefici anti-invecchiamento?

Un sacco di problemi di pelle, tra cui l'infiammazione, secchezza estrema, eczema e psoriasi, possono essere ricondotti a problemi con i livelli di tossicità dell'intestino e del sistema digestivo. Eliminando lo stress aggiuntivo dei cibi eccessivamente acidi, gli esperti di alimenti alcalini sono d'accordo sul fatto che probabilmente riuscirai a colpire la causa principale dei tuoi sblocchi, riducendo le riacutizzazioni e ricostruendo la forza della funzione barriera della tua pelle.

"Mangiare una dieta ricca di alimenti acidificanti distrugge alcuni dei benefici protettivi forniti da [acidi grassi essenziali come l'omega-3], e provoca infiammazione, alti livelli di colesterolo e pelle danneggiata e rotta", scrivono Corrett e Edgson nella loro libro, Onestamente sano per la vita. "Ma seguire un regime alimentare alcalino appallina la pelle, aumenta la produzione di collagene e protegge l'integrità della pelle, garantendo che questa barriera miracolosa rimanga intatta e sana".

Il viso di Miranda Kerr, Ildi Pekar, concorda: "La pelle grassa e secca ha lo stesso problema comune: il pH della pelle non è bilanciato. Mangiando una dieta alcalina e utilizzando i prodotti giusti, sarete in grado di fornire i nutrienti di cui la vostra pelle ha bisogno per essere equilibrata ".

Se per te sono più forti, più sane, più carnose e più radiose, i benefici si estendono anche per migliorare la forza e la vitalità dei capelli e delle unghie, garantendo che radici e cuticole siano meglio nutrite con minerali e proteine ​​essenziali, così come come aumentare i livelli di energia, l'umore e la salute e l'immunità generale.

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